इसलिए डायट में जरूर शामिल करें घीः न्यूट्रिशनिस्ट ऋजुता दिवेकर

ऋजुता दिवेकर लोगों को फूड मिथ्स और इंडियन फूड्स की वैल्यू के बारे में समय-समय पर बताती रहती हैं. आज हम ऋजुता दिवेकर के टिप्स ‘घी’ लोगों के लिए क्यों जरूरी है और इसका कैसे इस्तेमाल करें, के बारे में बताएंगे.

नई दिल्लीः देश की सबसे ज्यादा फॉलो की जाने वाली न्यूट्रिशनिस्ट ऋजुता दिवेकर ने हाल ही में हिंदी भाषी लोगों के लिए अपनी एक बुक 'इंडियन सुपर फूड्स: अपने खाने का तरीका बदलें' लॉन्च की है. ये बुक इंग्लिश में 'Indian Superfoods: Change the Way You Eat' के नाम से भी मौजूद है.

ऋजुता दिवेकर लोगों को फूड मिथ्स और इंडियन फूड्स की वैल्यू के बारे में समय-समय पर बताती रहती हैं. आज हम ऋजुता दिवेकर के टिप्स ‘घी’ लोगों के लिए क्यों जरूरी है और इसका कैसे इस्तेमाल करें, के बारे में बताएंगे.

कभी आपने सोचा है घी हमारी लाइफ में क्यों जरूरी है? अगर नहीं, तो अब आपको सोचने की जरूरत है. जी हां, ऋजुता दिवेकर के मुताबिक ये ज्वॉइंट के लिए लुब्रिकेशन का काम करता है. एंटी वायरल, एंटी फंगल प्रोपर्टी घी में मौजूद होती हैं. ग्लोइंग स्किन के लिए भी घी बहुत जरूरी है. घी एक ब्रेन टॉनिक का काम करता है.

स्टबर्न फैट कम करता है घी- ऋजुता दिवेकर का कहना है कि आपने अक्सर लोगों को कहते सुना होगा कि मैं पूरी तरह से ठीक हूं लेकिन पैर के एक हिस्से में दर्द है या हाथ में दर्द है या शरीर के किसी एक हिस्से में दर्द की शिकायत रहती है. लेकिन क्या आप जानते हैं ये दर्द स्टबर्न फैट की वजह से होता है. और स्टबर्न फैट घी की कमी की वजह से होता है. अगर आपकी बॉडी में स्टबर्न फैट है तो ये सिर्फ शरीर में घी की कमी के कारण होता है.

बेशक, आप सही डायट लेते हैं और एक्सरसाइज करते हैं लेकिन घी नहीं खाते तो भी स्टबर्न फैट आपकी बॉडी में भी मौजूद होगा. स्टबर्न फैट बॉडी से मैल्ट करना है तो डायट में घी जरूर खाएं.

दरअसल, घी में कुछ आवश्यक एमिनो एसिड्स होते हैं जो कि फैट को मोबिलाइज करते हैं. यानि फैटी सेल्स को एनर्जी सोर्स तक ले जाने के लिए एनकरेज करते हैं. फैटी सेल्स शरीर से कहीं नहीं जाते लेकिन ये अपने असल साइज में श्रिंक हो सकते हैं. लेकिन आपको घी का इस्तेमाल भी बेहद समझदारी से करना होगा.

ऐसे करें डायट में घी का इस्तेमाल- ऐसा नहीं है कि आपने घी खाना शुरू किया और आपकी बॉडी फैट को मैल्ट करना शुरू कर देगी. आमतौर पर घी का इस्तेमाल दो तरह से किया जाता है. तड़के के दौरान और कुक्ड फूड पर ऊपर से डालकर. घी का इस्तेमाल इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या और कैसे बना रहे हैं. बहुत से लोग वेजिटेबल पुलाव घी में बनाना पसंद करते हैं. इसके साथ ही वे चावलों में ऊपर से भी घी डालकर खाना पसंद करते हैं. ठीक ऐसे ही खिचड़ी में भी घी ऊपर से डालकर खाया जाता है. घी का इस्तेमाल सिर्फ इस बात पर डिपेंड करता है कि आपका टेस्ट क्या है और आप इसे कैसे खाना चाहते हैं. दाल, चावल, खिचड़ी इन सबमें लोग घी को ऊपर से डालकर खाना पसंद करते हैं. अगर आप इन चीजों में घी नहीं भी डालेंगे तो आप फूड को ठीक से डायजेस्ट नहीं कर पाएंगे.

सोर्सः Rujuta diwekar official (youtube)

नोट: आप किसी भी सुझाव पर अमल या इलाज शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर ले लें.