Dates Milk Barfi Recipe: मीठा खाने का मन हो तो बनाएं डेट्स मिल्क बर्फी, जानिए रेसिपी

Dates Milk Barfi: कुछ मीठा खाने का मन हो तो डेट्स मिल्क बर्फी की इस क्विक रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें. इस बर्फी का स्वाद सबसे अलग और खास होगा.

डेट्स मिल्क बर्फी

Dates Milk Barfi Recipe: मीठा खाने की क्रेविंग हो तो बर्फी की ये डिलिशियस रेसिपी ट्राई करें. डेट्स मिल्क बर्फी (Dates Milk Barfi) में डेट्स, इलायची, दूध और नट्स का कमाल का स्वाद होगा. ये बर्फी हेल्दी भी होगी. इसे फुल फैट मिल्क से बनाया जाता है, लेकिन अगर आप चाहें तो इसमें बादाम (Almond) या ओट (Oat) मिल्क (Milk) का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. बादाम या ओट मिल्क मिलाने से ये ज्यादा पौष्टिक हो जाएगी और आपके लिए इसे खाना बेहद फायदेमंद होगा. जानिए बर्फी बनाने का तरीका-

ये चीजें होंगी जरूरी 

1 लीटर फुल क्रीम दूध
1 टीस्पून हरी इलायची
1/4 कप रोस्टेड काजू
1/4 कप किशमिश
1 कप डेट्स
1 टेबलस्पून घी
1/4 कप बादाम
3 टेबलस्पून पानी

बनाने की विधि (Dates Milk Barfi Recipe)

सबसे पहले डेट्स (Dates) को कुछ देर तक गर्म पानी में भिगोकर रखें. भिगोने के बाद इसके बीज निकाल लें और डेट्स को ब्लेंडर में डालकर इसका स्मूद पेस्ट तैयार कर लें.
एक पैन में घी (Ghee) गर्म करें और इसमें दूध (Milk) डालें. इसे तब तक चलाते रहें जब तक ये गाढ़ा (Thick) न हो जाए. 
अब इसमें ब्लेंड किए डेट्स, इलायची पाउडर, नट्स और किशमिश मिलाएं.
इसे अच्छी तरह से मिला कर एक ग्रीज (Grease) किए हुए ट्रे में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें.
फ्रिज से कुछ देर बाद निकालें और इसे अपनी पसंदीदा शेप में काटकर सर्व करें.