Kitchen Hacks: ब्रेकफास्ट में बनाएं सेहत से भरपूर मूंगलेट, खाते रह जाएंगे लोग

Moonglet Recipe: नाश्ते में हमेशा हेल्दी खाने की सलाह दी जाती है. आप ब्रेकफास्ट में मूंग दाल से बना टेस्टी मूंगलेट खा सकते हैं. ये एक हेल्दी और टेस्टी नाश्ता है, जिसे बनाना भी आसान है.

मूंगलेट रेसिपी

Healthy Breakfast Recipe: ब्रेकफास्ट में लोग कुछ हेल्दी लेकिन टेस्टी खाना चाहते हैं. ऐसे में आप हरी मूंग दाल से बना मूंगलेट ट्राई कर सकते हैं. ये एक परफेक्ट फूड है जो आपके नाश्ते को काफी हेल्दी बना देता है. मूंग दाल से तैयार ये नाश्ता आपके दिन की शुरुआत स्वाद और पोष्टिकता के साथ करता है. मूंगलेट का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि एक बार खाने के बाद आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे. कुछ बच्चों को दाल या उससे बनी डिश पसंद नहीं आती उन्हें भी मूंगलेट खूब पसंद आएगी.

ढाबा और रेस्टोरेंट्स में मिलने वाली काफी फेमस डिश है मूंगलेट. खास बात ये है कि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है. आइये जानते हैं कैसे बनाएं मूंगलेट. 

मूंगलेट बनाने के लिए सामग्री
आपको इसके लिए करीब 2 कटोरी मूंग दाल चाहिए. इसके लिए 1 टमाटर, 1 मीडियम साइज की चुकंदर, 1 गाजर, 1 प्याज, 1 शिमला मिर्च,  थोड़ी हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, थोड़ा हरा धनिया, चाट मसाला, 1 छोटा टी स्पून बेकिंग सोडा, बनाने के लिए तेल और स्वाद के हिसाब से नमक चाहिए. 

मूंगलेट की रेसिपी 

• सबसे पहले मूंग की दाल को करीब 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
• अब प्याज, टमाटर, चुकंदर, गाजर, शिमला मिर्च समेत सभी सब्जियों को बारीक काट लें.
• अब भीगी हुई मूंग दाल को धो लें और मिक्सर में डालकर थोड़ा पानी और अदरक के टुकड़े डालकर पीस लें.
• दाल को गाढ़ा पेस्ट जैसा पीसकर तैयार करना है.
• पिसी हुई दाल को किसी बर्तन में निकाल लें और इसमें हल्दी, बेकिंग सोड़ा और नमक डाल फेंट लें.
• एक नॉनस्टिक पैन लें उसे मीडियम फ्लेम पर गर्म करें और थोड़ा तेल लगा दें.
• इसके बाद मूंग दाल को चमचे की मदद से पैन के बीच में डालें और धीरे-धीरे फैला दें. 
• आपको इसे ज्यादा पतला नहीं बनाना है. इसका बेस थोड़ा मोटा ही रखें.
• अब इसके ऊपर कटी हुई सब्जियां और हरा धनिया डाल दें.
• नमक और चाट मसाला डालकर मूंगलेट को मीडियम फ्लेम पर सिकने दें. 
• सारी सब्जियों को मूंगलेट यानि बैटर में दबाकर सेट कर दें.
• करीब 2-3 मिनट सिकने के बाद दूसरी ओर से तेल लगाकर सेक लें.
• आपको इसे दोनों तरफ से गोल्डन होने तक सेंकना है. 
• तैयार मूंगलेट को किसी प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारे मूंगलेट तैयार कर लें.
• आप इन्हें सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें.