मानसून में फूड को सुरक्षित रखना होता है चुनौती, ये साधारण उपाय चिंता को करेंगे दूर
मानसून में बैक्टीरिया और रोगाणु के कारण फूड के खराब होने का डर रहता है. फूड को सड़ने से बचाने के लिए किचन में दौरान सफाई को बनाए रखें. उसके अलावा, कुछ आसान उपाय के जरिए फूड को सुरक्षित रख सकते हैं.
मानसून हमें बहुत सारे कीटाणुओं और बैक्टीरिया के संपर्क में लाता है जिससे बीमारियों में इजाफा होता है. बीमार करने के बुनियादी कारणों में से फूड एक है, इसलिए बात जब उसकी तैयारी और स्वच्छता की हो तो बहुत देखभाल की जरूरत होती है. अपने फूड को सुरक्षित रखना उतना ही जरूरी है जितना खुद को सुरक्षित रखना. ताजा फल, पके और कच्चे फूड को सुरक्षित रखने के लिए कुछ उपाय बताए जा रहे हैं, जो आपके काम में मदद करेंगे और बीमार होने के खतरे को कम करेंगे. आईएनए फार्म्स के मुताबिक, आपको कुछ बातों पर ध्यान देने की जरूरत है.
मानसून में फूड सुरक्षा की आसान टिप्स
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सफाई- मानसून अत्यधिक ध्यान और स्वस्छता की मांग करता है. बरसात का मौसम कई हानिकारक वायरस और बैक्टीरिया को लाता है जो आपकी सेहत को खराब कर सकते हैं. इसलिए जरूरी है कि न सिर्फ खुद की सफाई पर अतिरिक्त ध्यान दिया जाए बल्कि फूड को बचाने पर भी ध्यान हो. फल और सब्जियों में फंगस लगने का सबसे ज्यादा खतरा होता है. इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप ताजा फल और सब्जी खरीदें और उसे अच्छी तरह से धो लें, चाहे उसे कितना भी ठीक से पैक क्यों न किया गया हो.
सचेत होकर पकाएं- अपना खाना अच्छी तरह से और धीमी गति से पकाएं ये सुनिश्चित करने के लिए कि ये खाने में सुरक्षित है. उसे कम मात्रा में पकाएं और ताजा खाना खाएं. हरी पत्तेदार सब्जियों को पकाने से पहले नमक पानी से धोएं क्योंकि ये कीटाणुओं और बैक्टीरिया की सफाई करता है. बाहर के फ्राई और कच्चा फूड खाने से परहेज करें क्योंकि हो सकता है आपको पता न हो कि पकाने में किस तरह की सावधानी और स्वच्छता बरती गई है.
बचा हुआ मत छोड़ें- बरसात में पके हुए फूड के सामान को सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है. कवक के लिए पके हुए फूड पर बढ़ना आसान होता है क्योंकि वातावरण में नमी पर उनकी जिंदगी होती है. इसलिए, जरूरी है कि आप ताजा पके हुए भोजन मानसून के दौरान खाएं और बचे हुए को रेफ्रिजेरेटर में जितना जल्दी हो स्टोर करें.
रेफ्रिजेरेटर को साफ रखें- रेफ्रिजेरेटर अक्सर सामान से भरा पड़ा रहता है, ऐसे में जरूरी है कि उसकी सफाई का भी ध्यान रखा जाए. गंदा रेफ्रिजेरेटर आपके स्टोर किए हुए भोजन की क्वालिटी को खराब कर सकता है. इसलिए, दो सप्ताह में उसकी एक बार सफाई जरूर करें. आंशिक रूप से सड़े हुए फूड को स्टोर करने से परहेज करें या बदबू देनेवाले को फेंक दें. सुनिश्चित करें कि आप रेफ्रिजेरेटर को क्षमता से ज्यादा न भरें.
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