क्या आप भी चावल खाने के शौकीन हैं, तो पहले पढ़ लें ये खबर!

बोस्टन स्थित हार्वड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं द्वारा की गई रिसर्च के मुताबिक, रोजाना सफेद चावल खाने से ना सिर्फ आप कैलेारी का बहुत ज्यादा सेवन कर रहे हैं बल्कि आप टाइप 2 डायबिटीज और मोटापे को भी बुलावा दे रहे हैं.

जिन लोगों को बदलते मौसम में एलर्जी हो जाती है उन्हें भी सफेद चावल नहीं खाने चाहिए. यदि आपको एलर्जी है तो ब्राउन राइस आपके लिए अच्छा ऑप्शन है.

कब्‍ज की समस्या से परेशान लोगों को तो व्हाइट राइस बिल्कुल नहीं खाना चाहिए. दरअसल, सफेद चावलों में बहुत ज्यादा फाइबर नहीं होता. इसलिए इसे पचाने में कठिनाई होती है. नतीजन आपकी कब्ज की समस्या और बढ़ सकती है.

ब्लडप्रेशर के मरीजों के लिए भी व्हाइट राइस बहुत नुकसानदायक हैं. एक्सपर्ट मानते हैं कि ह्यूमन बॉडी के लिए स्टार्च का बहुत ज्यादा सेवन अच्छा नहीं है.

व्हाइट राइस खाने से स्वेलिंग वॉटर रिटेंशन बहुत होता है. इससे शरीर में सूजन आ जाती है.

प्रोटीन डेफिशिएंसी का कारण बन सकता है व्हाइट राइस - व्हाइट राइस में कार्बोहाइड्रेट्स ज्यादा होता है और प्रोटीन बहुत कम होता है. ऐसे में जो लोग डायट में सिर्फ चावल खाते हैं उन्हें प्रोटीन डेफिशिएंसी हो जाती है.

ये लोग बिल्कुल ना खाएं व्हाइट राइस- जिन लोगों को डायबिटीज है या पोलिसिस्टिेक ओवरी सिंड्रोम है उन्हें व्हाइट राइस बिल्कुल नहीं खाने चाहिए. यदि आप बहुत ज्यादा व्हाइट राइस का सेवन करते हैं तो आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है.

वजन बढ़ाता है ये- व्हा‍इट राइस खाने से वजन बढ़ता है क्योंकि इसमें मौजूद शुगर इंडेक्स बहुत ज्यादा है.

बच्चों और बड़ों को ना दें व्हाइट राइस - व्हाइट राइस में काफी कफ होता है. ये बच्चों और बड़ों दोनों के लिए नुकसानदायक है. बच्चों और अस्थमा के मरीजों को रात में व्हाइट राइस बिल्कुल नहीं देना चाहिए. संभव हो तो विंटर्स में इन्हें व्हा‍इट राइस बिल्कुल ना दें.

व्हाइट राइस खाने का नहीं है कोई फायदा- डॉ. शिखा शर्मा कहती हैं कि व्हाइट राइस खाने का कोई फायदा नहीं है ये नुकसान ही करता है. सिर्फ अनपॉलिश राइस यानी ब्राउन राइस के खाने के बहुत फायदे हैं. ब्राउन राइस व्हाइट राइस का पहला रूप है. डॉ. बताती हैं कि यूं तो विंटर्स और रात में किसी भी तरह का चावल नहीं खाना चाहिए लेकिन ब्राउन राइस खा भी रहे हैं तो उसका उतना नुकसान नहीं होता जितना व्हाइट राइसखाने का होता है.

अधिकत्तर लोग दिनभर में एक बार चावल ना खा लें तो उनकी डायट पूरी नहीं होती. लेकिन क्या आप जानते हैं चावल लोगों की सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकते हैं. जी हां, हम बात कर रहे हैं सफेद चावलों कि जिसे अक्सर लोग बिरयानी, नमकीन चावल, फ्राइड राइस या अन्य तरह से इसे खाते हैं. सफेद चावल क्यों हैं नुकसानदायक? इसके बारे में एबीपीन्यूज ने बात की फाउंडर ऑफ न्यूट्री हेल्थ की डॉ. शिखा शर्मा से.