Cheese Rice Cutlet: बचे हुए चावलों से बना लें चीज़ कटलेट, बच्चों को आएगा खूब पसंद
बचे हुए चावलों से कटलेट तैयार कर लें, यह न केवल टेस्टी होते हैं बल्कि हेल्दी स्नैक हैं. इनमें चावलों के अलावा सब्जियों के गुण भी मौजूद होते हैं. आइये जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में.
कई बार ऐसा होता है कि दोपहर के खाने के बाद काफी चावल बच जाते हैं और कोई इन्हें रात को खाना पसंद नहीं करता, तो फिर इस बेहद आसान रेसिपी को आज़माएं और चावल को स्वादिष्ट रूप में बदल दें. इससे कटलेट तैयार कर लें. इन स्वादिष्ट कटलेट को बनाने के लिए आपको बस कुछ इंग्रीडिएंट्स की ही आवश्यकता होगी, जिसे आप टमाटर केचप, पुदीने की चटनी और यहां तक कि मेयोनेज़ के साथ भी खाया जा सकता है. बच्चे हों या बड़े, यह डिश सभी को जरूर पसंद आएगी. आप इन चीज़ राइस कटलेट को किटी पार्टी, जन्मदिन या किसी फैमिली फंक्शन के दौरान भी परोस सकते हैं. चीज़ राइस कटलेट को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटी हुई शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं. इसके अलावा आप इसमें मोज़ेरेला चीज़ या फिर चीज़ स्लाइस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके अलावा यह रेसिपी तब आपके काम आ सकती है, जब आप रात के खाने के लिए आप कुछ भारी नहीं बनाना चाहते हैं. आप इन स्वादिष्ट चीज़ राइस कटलेट के साथ चाय, कॉफी या कोल्ड ड्रिंक भी परोस सकते हैं. तो आइये जानते हैं चीज़ राइस कटलेट की रेसिपी.
चीज़ राइस कटलेट के लिए इंग्रीडिएंट
1 कप उबले चावल
1/2 कप उबला हुआ, मसला हुआ मक्का
2 बड़े चम्मच सूजी
1/4 चम्मच हल्दी
नमक आवश्यकतानुसार
2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
1 बड़ा प्याज
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
आवश्यकतानुसार पनीर के टुकड़े
चीज़ कटलेट कैसे बनाएं?
स्टेप 1 प्याज को भून लें
- एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और एक मिनट तक भूनें. अब लहसुन का पेस्ट डालें, मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक प्याज का रंग पारदर्शी न हो जाए.
स्टेप 2 वेजिटेबल मिक्स्चर तैयार करें
- अब पैन में उबले और मसले हुए स्वीट कॉर्न डालें. साथ ही लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक भी डालें. मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं.
स्टेप 3 टिक्की का मिश्रण बनाएं
- अब बचे हुए उबले चावल को एक बाउल में निकाल लें और अच्छे से मैश कर लें. सब्जियों के मिश्रण को कटोरे में डालें, साथ में 2 बड़े चम्मच भुनी हुई सूजी भी डालें. गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ.
स्टेप 4 कटलेट तैयार करें
- अब मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें, बीच में पनीर का एक छोटा टुकड़ा भरकर प्लेट में रख लें.
स्टेप 5 इन्हें हल्का तल लें
- एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लीजिए.
स्टेप 6 परोसने के लिए तैयार
पकने के बाद आपकी टिक्की परोसने के लिए तैयार है. टमाटर केचप और पुदीने की चटनी के साथ परोसें और गरमागरम कटलेट का आनंद लें.
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