Dhania Bharta: धनिये की चटनी खाकर हो गए हैं बोर, तो अबकी बार बनाएं उसका भरता
धनिया पत्ती गार्निशिंग के लिए मुख्य रूप से इस्तेमाल किया जाता है, इसके अलावा धनिये की चटनी भी काफी पसंद की जाती है. लेकिन आज हम आपको धनिये का भरता बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं.
धनिया की पत्ती को अबतक आपने केवल गार्निशिंग के लिए इस्तेमाल किया होगा. लेकिन आज हम आपके लिए धनिया से बनने वाली एक अद्भुत डिश लेकर आए हैं, जिसके बारे में आपने शायद ही सुना होगा. इसका नाम है धनिया का भर्ता और बंगाली में इसे धोने पाटा बाटा कहते हैं. क्या आपने कभी धनिया भरता खाया है? बंगाल में यह एक लोकप्रिय व्यंजन, जिसे उबले हुए चावल के साथ खाने में काफी अच्छा लगता है.
धनिया भरता (बंगाली धोने पता बता) के लिए इंग्रीडिएंट
1-2 गुच्छा ताजा धनिया
4-5 लहसुन की कलियाँ
3-4 हरी मिर्च
1 चम्मच कलौंजी
1-2 साबुत लाल मिर्च
1-2 चम्मच सरसों का तेल
नमक, स्वादानुसार
धनिया भरता (बंगाली धोने पता बता) कैसे बनायें?
1. धनिया, लहसुन और हरी मिर्च को साफ करके ब्लेंडर में डालें.
2. एक चिकना पेस्ट तैयार करें.
3. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और कलौंजी और लाल मिर्च का तड़का लगाएं.
4. पेस्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक यह सूख न जाए और कच्ची महक खत्म न हो जाए.
5. चावल के साथ गरमागरम परोसें.
सेहत के लिए धनिये के फायदे
1: स्वस्थ दृष्टि को बढ़ावा दे सकता है.
2: प्रतिरक्षा का समर्थन करता है.
3: रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है.
4: खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है.
5: हड्डियों के स्वास्थ्य को मजबूत कर सकता है.
6: आंत के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद कर सकता है.
7: त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है.
8: हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है.
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