Cooking Hacks: मटर का हलवा से मेहमानों को करें खुश, जानें रेसिपी

Cooking Tips : मटर का हलवा घर पर आप बहुत ही आसान तरीके से तैयार कर सकते हैं. इस हलवा को बनाना बहुत ही आसान है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी-

मटर का हलवा

Matar Ka Halwa : मटर-आलू की सब्जी आपने कई बार खाई होगी. इसके अलावा मटर से कई तरह की बनने वाली सब्जी और पराठे भी आपने कई बार खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी मटर का हलवा खाया है? जी हां, मटर से तैयार हलवा स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद हो सकती है. साथ ही यह घर आए मेहमान के मन को भी खुश कर सकती है. आप इस खास हलवे को बिना किसी झिझक के खास तरीके से तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं घर पर मटर का हलवा बनाने की विधि क्या है?

मटर का हलवा घर पर कैसे करें तैयार?

आवश्यक सामग्री

• हरी मटर के दाने - 3 कप 
• देसी घी - 3 चम्मच
• दूध  - आधा लीटर
• माना - आधा कप 
• चीनी या बूरा  - आधा कप
• बादाम - 5-6 बारीक कटे हुए 
• काजू - 5-6 बारीक कटे हुए
• अखरोट - 5-6 बारीक कटे हुए 
• किशमिश - 5-6 
• पिस्ता - 3-4 बारीक कटे हुए 
• नारियल का बुरादा - 3 चम्मच
• मखाने - 5-6 कटे हुए
• इलायची पाउडर - आधा चम्मच 
• केसर के धागे - 5 से 6

मटर का हलवा बनाने की विधि

• मटर का हलवा तैयार करने के लिए सबसे पहले हरी मटर को छील लें. इसके बाद मटर के दानों को अच्छी तरह से धो लें. अगर मटर का सीजन नहीं है तो आप फ्रोजन मटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं. 
• इसके बाद मटर को थोड़े से दूध के साथ मिक्सी में दरदरा पीस लें. ध्यान रखें कि इसका पेस्ट नहीं बनाना है. 
• अब एक पैन चढ़ाएं. इसमें दूध और मटर के मिश्रण को डालकर इसे धीमी आंच पर भूनें. 
• इसके बाद इसमें घी डालें और फिर चलाते हुए भूनें.
• जब मटर से पानी सूख जाए तो इसमें बूरा, दूध और बारीक कटे काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश, मखाने, अखरोट और नारियल 
•  का बुरादा डालकर इसे थोड़ी देर और पकाएं. 
• इसके बाद इसमें खोया या मावा डालकर इसे मिक्स करें और थोड़ा सा भून लें. 
• आंच बंद कर लीजिए. इसके ऊपर इसमें इलायची पाउडर और केसर मिक्स करें. हलवा तैयार है. इसे गार्निश करने के लिए बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स डालें.