Aam ki kadhi: क्या कभी खाई है आपने 'आम की कढ़ी', अगर नहीं तो एक बार जरूर ट्राई करें ये रेसिपी

Kadhi Recipe: बेसन और दही से बनी हुई कढ़ी का स्वाद तो आपने कई बार चखा होगा लेकिन क्या आप जानते हैं कि अपने पसंदीदा फल आम से भी बहुत ही टेस्टी कढ़ी बना सकते हैं. चलिए जानते हैं कैसे.

आम की कढ़ी

Mango Kadhi Recipe: अपने आप को हाइड्रेटेड रखें क्योंकि देश के कई इलाकों में अभी भी गर्म मौसम लोगों को परेशान कर रहा है. इन दिनों आम आपको हर जगह मिल रहा होगा, लेकिन आम की रेसिपी की जब बात करते हैं तो सिर्फ आइसक्रीम मिठाई और शेक बनाने का ख्याल ही मन में आता है. आम से बनी डिशेज़ को तो आपने कई बार ट्राई किया होगा लेकिन क्या कभी आपने आम की कढ़ी खाई है.

 

अगर नहीं तो यहां हम आपको बताने जा रहे हैं हम बहुत ही टेस्टी और हेल्दी आम से बनने वाली कढ़ी.

 

आम की कढ़ी बनाने की रेसिपी

इंग्रेडिएंट्स 

• आम
• बेसन
• लाल मिर्च पाउडर
• धनिया पाउडर
• जीरा चूर्ण
• गुड़
• इमली पेस्ट
• पानी
• नमक
• तेल
• हरी मिर्च
• राई 
• हींग 
• हल्दी पाउडर
• सूखी लाल मिर्च
• करी पत्ते
• नमक
• धनिया

रेसिपी 

• सबसे पहले 2 पके आम लें और उनका गूदा निकाल लें.
• 1 1/2 टेबल-स्पून बेसन, 1/2 टी-स्पून धनिया पाउडर और 1 टी-चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
• 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, नमक और 1-2 टेबलस्पून गुड़ की चाशनी डालें. इसे अच्छे से मिलाकर एक तरफ रख दें.
• इसके बाद एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल, 1 सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, राई, हींग, 1 टहनी करी पत्ता, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• आम की प्यूरी और आम के आटे का बैटर तैयार कर पैन में डालें.
• फिर उसमें पानी, इमली का पेस्ट डालकर मिला लें.
• अंत में, आप इसे गार्निश करने के लिए हरी धनिया डाल सकते हैं.
• बस हो गई आपकी सुपर टेस्टी और यमी आम की कढ़ी बनकर तैयार.

ये भी पढ़ें