Butter Crisis: दिल्ली-NCR के बाजारों में हुई मक्खन की किल्लत, बटर उद्योग से जुड़े लोगों ने बताई ये वजह

Butter Crisis in Markets: पिछले कुछ समय से दिल्ली-एनसीआर के मार्केट्स में पॉपुलर डेयरी ब्रांड्स का मक्खन नहीं मिल पा रहा है. इसके पीछे क्या कारण है-वो आप यहां जान सकते हैं.

मक्खन (फाइल फोटो)

Butter Crisis in Markets: अगर आपको दिल्ली-एनसीआर के बाजारों में लोकप्रिय डेयरी ब्रांडों का मक्खन नहीं मिल रहा है तो हैरान होने का कोई कारण नहीं है. पिछले कुछ दिनों से बाजारों में प्रमुख डेयरी उत्पाद मक्खन की कमी है. बटर इंडस्ट्री के सूत्रों ने दावा किया कि दूध की सप्लाई में गिरावट और मांग में बढ़ोतरी के कारण देश के कई हिस्सों में मक्खन की सप्लाई बाधित हुई है.

क्यों हो रही है दूध की किल्लत
गुजरात और राजस्थान समेत कई राज्यों में मवेशियों में लंपी त्वचा रोग का प्रकोप इसका एक प्रमुख कारण है. इसके अलावा, कई किसानों ने मवेशियों के मरने और चारे की कीमतों में वृद्धि के कारण अपना डेयरी व्यवसाय बंद कर दिया है. सूत्रों ने कहा कि दूध उत्पादन में गिरावट दर्ज की गई है, जिससे मक्खन और घी सहित कुछ डेयरी उत्पादों की आपूर्ति कम हो गई है.

नोएडा के डिस्ट्रीब्यूटर का क्या है कहना
नोएडा के एक डिस्ट्रीब्यूटर ने कहा कि पिछले कुछ हफ्तों से उन्हें लगभग आधी मात्रा में मक्खन मिल रहा है. उन्होंने कहा, प्रति सप्ताह 900-1,000 पेटियों की जगह हमें लगभग 500 पेटियां मक्खन मिल रहा है. कंपनियां कह रही हैं कि जल्द ही आपूर्ति बहाल कर दी जाएगी.

मदर डेयरी के प्रवक्ता ने क्या कहा
मक्खन की किल्लत की स्थिति पर मदर डेयरी के प्रवक्ता ने कहा, त्योहारी सीजन में दूध और दुग्ध उत्पादों की खपत काफी बढ़ गई है. अधिकांश श्रेणियों के मामले में उपभोक्ताओं और संस्थागत क्षेत्रों दोनों की मांग में वृद्धि देखी गई, जिससे बाजार में अस्थायी कमी हो गई. हालांकि आपूर्ति जल्द ही सामान्य हो जाएगी.

देश के कई शहरों में हो रही है किल्लत
मक्खन की किल्लत दिल्ली-एनसीआर में ही नहीं, इसके आसपास बसे छोटे शहरों जैसे मेरठ में भी देखी जा रही है. दिल्ली-एनसीआर में विशेष रूप से 100 ग्राम वाले मक्खन की कमी देखी जा रही है. ये कमी भी विशेषकर बड़े ब्रांड में ज्यादा देखी जा रही है.