Kitchen Hacks: खस्ता मेथी मठरी की रेसिपी, चाय के साथ लगती हैं बहुत टेस्टी

Methi Mathri Baked: चाय के साथ कुछ नमकीन खाने का मन करे तो आप मेथी मठरी बनाकर खा सकते हैं. घर की बनी मेथी मठरी बहुत टेस्टी लगती है. बच्चों से लेकर बड़ों को ये स्नैक्स काफी पसंद आता हैं.

मैदा और सूजी की मठरी बनाने की विधि

Methi Mathri Recipe: कई बार लोगों को चाय के साथ कुछ हल्का खाने का मन करता है. ऐसे में आप घर में बना स्नैक्स खा सकते हैं. स्नैक्स में मेथी मठरी बहुत टेस्टी लगती है. घर आए मेहमानों को भी आप नाश्ते में मठरी खिला सकते हैं. खस्ता मेथी मठरी खाने में बहुत टेस्टी लगती है. प्लेन मठरी तो आपने कई बार खाई होंगी, लेकिन मेथी मठरी का स्वाद ही अलग होता है. चाय के साथ मेथी मठरी खाने में मज़ा आ जाता है. इसमें कसूरी मेथी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है. जानते हैं मेथी मठरी की रेसिपी. 

मेथी मठरी बनाने के लिए सामग्री

• मैदा- दो कटोरी
• सूजी- आधा कटोरी
• कसूरी मेथी- 1 छोटी कटोरी
• घी- 5 बड़ी चम्मच
• अजवाइन- 1 छोटी चम्मच
• नमक स्वादानुसार
• फ्राई करने के लिए ऑयल

मेथी मठरी बनाने की रेसिपी

• मेथी मठरी बनाने के लिए सबसे पहले आपको आटा गूंथना होगा. एक बर्तन में मैदा, सूजी, नमक और कसूरी मेथी को मिला लें. 
• अब मैदे में 5 चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिला लें.  
• गुनगुने पानी से सख्त आटा गूंद लें और इसे किसी बर्तन या कपड़े से ढककर आधे घंटे के लिए रख दें.
• आधा घंटे के बाद फिर से आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें और इससे छोटी-छोटी लोइ बना लें.
• अब इन लोई को हल्का-सा बेल लें और फॉक यानि कांटे से बेली बुई मठरी में छेद कर दें.
• एक कड़ाही में तेल गर्म करें और फ्लेम को मीडियम रखें. 
• तेल गर्म होने पर मठरियां डाल दें और सुनहरा होने तक फ्राई करें.
• इसी तरह सारी मठरियां तैयार कर लें. आप इन्हें ठंडा होने पर चाय के साथ सर्व करें. 
• बच्चों को ये मठरी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं. आप बच्चों को इन्हें सॉस के साथ खिला सकते हैं.
• मेथी मठरी को आप पूरे 1 महीने तक खा सकते हैं.