Cut Chicken Pieces Recipe: घर पर चिकन बनाने का सोच रही हैं? तो यहां जानें चिकन को बारीक टुकड़ों में काटने का सही तरीका
Cut Chicken Pieces Recipe: चिकन को बनाते समय एक चीज है जो ज्यादातर लोगों को परेशान करती है और वह है चिकन काटने का तरीका, आज इस आर्टिकल में हम बताएंगे चिकन के पीस करने का आसान तरीका...
Cut Chicken Pieces Recipe: चिकन दुनियाभर में खाया जाने वाला सबसे ज्यादा डिश है. स्नैक्स से लेकर मुख्य रेसिपी तक, चिकन से बहुत सारे व्यंजन बनाए जा सकते हैं. हालांकि, चिकन को बनाते समय एक चीज है जो ज्यादातर लोगों को परेशान करती है और वह है चिकन काटने का तरीका. जब पूरे मुर्गे की बात आती है, तो यह पहली बार में एक चुनौतीपूर्ण काम हो सकता है. लेकिन एक बार जब आप ट्रिक जान जाते हैं, तो यह एक अच्छा काम हो जाएगा जिसे 10 मिनट के अंदर किया जा सकता है. यहां आपको इस मांस को काटने के बारे में जानने की जरूरत है.
काटने के लिए आवश्यक चीजें
यह जरूरी है कि आपके पास एक तेज चाकू होना चाहिए जो पूरे चिकन को काटने के लिए सही उपकरण हों. अगर आपके पास तेज चाकू नहीं है, तो 10 मिनट का काम 30 मिनट के काम जैसा लग सकता है जो कि आपको चिड़चिड़ा और थका हुआ महसूस कराएगा. विशेषज्ञों के अनुसार, यह महत्वपूर्ण है कि आपके पास शेफ का चाकू या जापानी शैली का होनसुकी चाकू हो, जो विशेष रूप से पोल्ट्री काटने के लिए बनाया गया हो.
चिकन को बारीक टुकड़ों में काटने का सही तरीका
प्रक्रिया शुरू करने के लिए, पहले चिकन को चार या आठ टुकड़ों में काटना महत्वपूर्ण है. चार टुकड़ों में काटते समय, एक तेज चाकू का उपयोग करके इसे दो पंखों और दो पैरों में काट लें. हालांकि, 8 टुकड़ों में काटते समय, पूरे चिकन को 2 पंखों, 2 ब्रेस्ट हाफ, 2 ड्रमस्टिक्स और 2 जांघों में काटें.
स्टेप 1
पूरे मुर्गे को धोकर सुखा लें. पंखों में से एक को पकड़ें और इसे चिकन ब्रेस्ट से अलग करने के लिए एक तेज चाकू लें उस बिंदु पर काटें जहां पंख और चिकन स्तन मिलते हैं. एक बार हो जाने के बाद, दूसरे पंख को भी काटने के लिए उसी प्रक्रिया को फॉलो करें.
स्टेप 2
पंख काटने के बाद एक पैर को पकड़कर चिकन से दूर खींच लें और जांघ और चिकन ब्रेस्ट के बीच की त्वचा को काट लें. एक तेज चाकू का यूज करके, इसे थोड़ा बल से काट लें और यह आसानी से अलग हो जाएगा. फिर, इसे पूरी तरह से अलग करने के लिए जोड़ों को काटने के लिए एक बोनिंग चाकू का उपयोग करें.
स्टेप 3
समान तकनीकों का उपयोग करते हुए, ड्रमस्टिक्स को जांघ और ड्रमस्टिक्स को जोड़ने वाली पतली रेखा को काटकर काट लें.
स्टेप 4
अब, रीढ़ की हड्डी काटने के लिए, पक्षी के सिर के सिरे से शुरू करें और रसोई कैंची या एक तेज चाकू के साथ रीढ़ की हड्डी के एक तरफ पसलियों के पिंजरे से काट लें. इसे पूरी तरह से हटाने के लिए रीढ़ की हड्डी के दूसरी तरफ दोहराएं.
स्टेप 5
जब आप रीढ़ की हड्डी का काम पूरा कर लें तो ब्रेस्ट को दो हिस्सों में काट लें. ब्रेस्ट की त्वचा को नीचे की ओर रखें और तेज चाकू के ऊपर एक किचन टॉवल रखें. अब, अपने वजन का उपयोग करके ब्रेस्ट की हड्डी और उपास्थि को ब्रेस्ट के मध्य भाग से काट लें. बचे हुए ब्रेस्ट को भी इसी तरह से काटें.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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