Leftover Rice : बचे चावल से बनाएं झटपट ब्रेकफास्ट, बच्चे भी कर जाएंगे चट

Leftover Rice Recipe : बचे हुए चावल से आप घर पर काफी स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी -

बचा हुआ चावल

Cooking Tips : अक्सर हम बचे हुए चावल का फ्राई राइस तैयार कर लेते हैं. यह काफी सिंपल और आसान होता है. लेकिन अगर आप बार-बार एक ही तरह का फ्राई राइस खाकर बोर हो गए हैं, तो बचे हुए चावल की थोड़ी अलग सी रेसिपी ट्राई करें. यह रेसिपी काफी स्पोंजी और टेस्टी होती है. साथ ही नाश्ते में आपके स्वाद को थोड़ा अलग सा अंदाज दे सकती है. आइए जानते हैं बचे हुए चावल से टेस्टी ब्रेकफास्ट बनाने का तरीका क्या है?

बचे हुए चावल से बनाएं ब्रेकफास्ट

आवश्यक सामग्री

• बचा हुआ चावल - सवा कप
• ज़ीरा - 1 टीस्पून
• राइ - 1 टीस्पून
• करीपत्ते - 6 से 7
• स
• बारीक वाली सूजी - 1 कप
• बेसन - ½ कप
• दही - ¼ कप
• पीसी हुई चीनी - 1 टीस्पून
• अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट - 1 टीस्पून
• बेकिंग सोडा - ¼ टीस्पून
• नमक - स्वाद अनुसार
• फ़ेद तिल - 1 टीस्पून
• लाल मिर्च का पाउडर  - ¼ टीस्पून
• ऑयल - 2 टेबलस्पून

विधि 

• स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट तैयार करने के लिए सबसे पहले ग्राइंडर का जार लें. इस जार में चावल, दही, बेसन और आधा कप पानी डालकर इसे स्मूद होने तक पीसें. 
• अब इस बेटर को एक बड़े से बाउल में डाल लें. इसमें स्वादानुसार नमक, हरी मिर्च, अदरक, पीसी हुई चीनी और सूजी डालकर इसे अच्छी तरह से फेंट लें. अगर पेस्ट ज्यादा गाढा लगे तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर मिलाएं . क्योंकि बेटर की कंसिस्टेंसी सही होनी चाहिए . इसमें थोड़ा सा बेकिंग सोडा डाल सकते हैं. 
• बेटर तैयार होने के बाद इसे करीब 20 मिनट के लिए ढककर रख दें . 20 मिनट बाद कढ़ाई में 3 कप पानी डालकर इसमें स्टैंड रखकर पानी को गर्म होने के लिए रख दें. 
• अब एक राउंड शेप का केक मोल्ड रखें. इसपर ऑयल या ग्रीस लगा लें. अब इसमें बेटर को डालकर स्टैंड पर रख लें और करीब 20 मिनट के लिए छोड़ दें. 
• इसे चेक करने के लिए एक टूथपिक की मदद से चेक करें कि यह पका है या नहीं. जब आपको लगे की बेटर अच्छे से पक गया है, तो इसे चाकू की मदद से निकाल लें. 
• अब इसपर तड़का लगाएं. तड़का लगाने के लिए 1 नॉन स्टिक पैन में ऑयल गर्म करें. इसमें राई, करी पत्ता और जीरा डालकर थोड़ा सा चटखने दें . इसके बाद आंच बंद करके इसमें सफेद तिल और हल्का सा लाल मिर्च पाउडर डालें. अब इस तड़के से तैयार ब्रेकफास्ट को कोट लगें. लीजिए आपका स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है. अब आप इसे अपने मेहमानों और परिवार के लोगों को सर्व कर सकते हैं.