Jain Recipe: बिना लहसुन प्याज के बनाएं ये जैन रेसिपी, अंगुलियां चाटते रह जाएंगे लोग

Make Matar Paneer With Jain Recipe:आज हम आपसे बड़े ही आसान और टेस्टी सब्जी की रेसिपी शेयर कर रहे हैं, जिसे महेमानों को भी सर्व कर सकते हैं. इस सब्जी का नाम है जैनी मटर पनीर की स्पेशल रेसिपी.

जैन रेसिपी

 Make Matar Paneer With Jain Recipe: जैन फूड(Jain Food) खाने के लिए आपका जैनी होना जरूरी नहीं है. घबराइए नहीं हम मजाक कर रहे हैं. दरअसल आज हम आपसे जैन स्पेशल फूड रेसिपी शेयर कर रहे हैं. जिसे आप डिनर या लंच में भी बना सकते हैं. वैसे तो आप इस बात से अच्छे वाकिफ होंगे कि जैन खाने में लहसुन और प्याज दोनों को ही इस्तेमाल नहीं होता है. फिर भी इनके खाने इतने लाजवाब और स्वादिष्ट होते हैं कि क्या ही बताएं. तो आज हम आपको बड़े ही आसान और टेस्टी सब्जी की रेसिपी शेयर कर रहे हैं, जिसे आप स्पेशल डिनर या लंच टाइम में महेमानों को भी सर्व कर सकते हैं. इस सब्जी का नाम जैनी मटर पनीर(Matar Paneer) की स्पेशल रेसिपी. देर किस बात की तो आइए जानते हैं इस सब्जी की रेसिपी.

मटर पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
पनीर
मटर
टमाटर
अदरक
हरी मिर्च
बादाम
चीनी
नमक
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर
चाट मसाला
गरम मसाला 
आचार
तेज पत्ता
जीरा 
हरा धनिया

मटर पनीर की सब्जी बनाने का तरीका
सबसे पहले टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को पानी में उबाल लें. अब आप मटर को भी अलग से उबाल लें. अब उबले हुए मटर को पहले से उबले हुए टमाटर, अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सर में अच्छे से पीस लें. अब कढ़ाई गर्म करें और उसमें तेल डालें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें तेज पत्ता और जीरा को डालें. जब यह अच्छे से चटक जाए तो इसमें तैयार की हुई प्यूरी को डालें और अच्छे से चलाएं. जब यह मसाला अच्छे से भून जाएं तो इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालें और मिक्स करें. मसाले को भूनने वक्त थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं ताकि कढ़ाई में ये नीचे से लगे नहीं. जब सब्जी में उबाल आने लगे तो इसमें ब्लेंड किए हुए मसाले को डालें. अब इसमें बादाम और चीनी को भी डालें और मिक्स करें. 3 मिनट के बाद इसमें पहले से उबले हुए मटर(Boiled Peas) डालें और फिर इसे पकने दें. अब इसमें कटे हुए पनीर, गरम मसाला, चाट मसाला और आचार चूर कर के डालें और 2 मिनट के लिए उबाल आने तक पकाएं. अब इसमें कटी धनिया की पत्ती डालें और गैस बंद कर के गरमागरम सर्व करें.