Malai Ghevar Recipe : घर पर बनाएं मलाई घेवर, बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक का पसंद आएगा इसका स्वाद

Malai Ghevar : घर पर मलाई घेवर बहुत ही आसान तरीकों से तैयार किया जा सकता है. इसका स्वाद बाजार से भी काफी अच्छा हो सकता है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी

मलाई घेवर

Cooking Tips : घेवर का नाम सुनते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है. इसकी सजावट से लेकर इसका स्वाद हर किसी को अपनी ओर आकर्षित करता है. हम में से कई लोग मार्केट से घेवर लाकर खाते हैं. लेकिन घर पर तैयार चीजों को खाने का मजा ही अलग होता है. इसलिए घर पर आसान तरीकों से घेवर बनाएं. अगर आप सोच रहे हैं कि घेवर बनाना काफी मुश्किल है तो परेशान न हो. आज हम इस लेख में आपको इसकी बहुत ही आसान सी रेसिपी बताएंगे. 

मलाई घेवर कैसे बनाएं?

आवश्यक सामग्री

• मैदा - 2 कप 
• दूध - 1/4 कप 
• पानी - 4 कप 
• देसी घी - 1 कप
• केसर - 10 से 15 धागे
• पिस्ता - 10 कटे हुए

चाशनी बनाने के लिए सामग्री

• 1/2 कप चीनी
• 1 कप पानी
• 1/4 चम्‍मच इलायची पाउडर

विधि

• सबसे पहले एक बड़े से बाउल में घी, दूध और मैदा लेकर इसे अच्छी तरह से मिक्स करें. ध्यान रखें कि पेस्ट थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए. 
• इसके बाद एक पैन में घी गरम करें और तैयार घोल डालें और इसमें छोटे-छोटे बबल्स पड़ने दें. 
• इस प्रक्रिया को कम से कम 3 से 4 बार दोहराएं. 
• इसके बाद चाकू या चम्मच की मदद से घेवर के बीच छेद करें. 
• कम से कम 10 से 12 बार इसी तरह मैदा का मिश्रण डालकर छेद करते रहें. 
• जब घेबर अच्छे से भूरे रंग का फ्राई हो जाए तो इसे प्लट में निकालकर रख दें. अतिरिक्त घी को टिश्यू पेपर की मदद से बाहर निकाल लें. 
• इसके बाद 1 तार वाली चाशनी तैयार करें. अब इसमें 10 सेकंड के लिए घेवर भिगोएं. 
• इसके बाद घेवर को सर्विंग प्लेट में निकालकर इसके ऊपर मलाई और ड्राई फ्रूट्स से सजावट करें. 

इस घेवर को आप कभी भी किसी भी त्योहार पर बना सकते हैं. इसके लिए आपको किसी खास दिन या मौके की जरूरत नहीं है.