ब्रेकफास्ट में बनाएं दलिया उपमा, स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य भी रहेगा दुरुस्त

Cooking Tips : दलिया उपमा ब्रेकफास्ट के लिए काफी अच्छा विकल्प हो सकता है. अगर आप वेटलॉस जर्नी पर हैं तो इसे अपने ब्रेकफास्ट में जरूर बनाएं. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी-

दलिया उपमा

Upma Dalia Recipe: दूध वाली दलिया, नमकीन दलिया आपने कई बार खाई होगी. लेकिन क्या आपने कभी दलिया उपमा खाई है? अगर नहीं तो इसे एक बार जरूर ट्राई करें. यह दलिया काफी स्वादिष्ट और हेल्दी हो सकता है. इसे घर पर बहुत ही आसान तरीकों से तैयार कर सकते हैं. पेट कम करने से लेकर पाचन संबंधी परेशानियों को दूर करने में यह दलिया उपमा असरदार साबित हो सकता है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी क्या है?

दलिया उपमा कैसे बनाएं?

आवश्यक सामग्री

• दलिया – 1 बाउल
• घी – 1 टीस्पून
• तेल – 1 टीस्पून
• हींग – 1/4 टीस्पून
• राई के दाने – 1/4 टीस्पून
• जीरा – 1/4 टीस्पून
• प्याज़ – 1 बारीक कटी हुई
• अदरक – स्वादानुसार
• आलू – 1 मध्यम आकार का बारीक कटा हुआ
• मटर – स्वादानुसार
• टमाटर – 1 बारीक कटी हुई
• नमक – 1/2 टीस्पून
• हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
• गरम मसाला – 1/4  टीस्पून
• धनिया पत्ती – 1 चम्मच कटी हुई
• नींबू का रस – स्वादानुसार

विधि

• सबसे पहले एक पैन को धीमी आंच पर चढ़ाएं. इसके बाद इसमें घी डालें.
• घी गर्म होने के बाद इसमें दलिया रोस्ट कर लें. जब दलिया का रंग बदल जाए तो इसे अलग से निकाल लें.
• अब एक कड़ाही चढ़ाएं इसमें तेल डालकर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें हींग और राई के दाने डालें. इसके बाद इसमें जीरा भी डाल लें.
• जब राई और जीरा कड़कने लगे तो इसमें  बारीक कटा हुआ प्याज डाल लें.
• इसके बाद इसमें बारीक कटा अदरक, हरी मिर्च और लहसुन भी डालकर इसे भुनें.
• जब प्याज का रंग हल्का ब्राउन हो जाए तो इसमें आलू के छोटे-छोटे पीस काटकर डाल लें.
• अब इसमें बाकी की सब्जियां डालकर इसे भुनें.
• सभी चीजों को भुनने के बाद इसे करीब 5 मिनट तक ढककर पकाएं.
• जब सब्जी हल्का सा पक जाए तो इसमें टमाटर काटकर डाल लें.
• अब इसमें नमक और हल्दी पाउडर डालें.
• हल्का सा भुनने के बाद इसमें लाल मिर्च और गरम मसाला डालें.
• अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें, जब सभी सब्जियां नरम हो जाए तो इसमें भुना हुआ दलिया डालकर इसे मिक्स करें और इसमें  3 बाउल पानी डाल दें.  इसके बाद इसे ढककर लो फ्लेम पर पकाएं.
• जब दलिया और सब्जियां अच्छी तरह पक जाए तो इसमें बारीक कटा हुआ धनिया और नींबू का रस डाल लें, लीजिए आपका दलिया उपमा तैयार है.