Cooking Tips : लौकी से तैयार करें स्वादिष्ट कटलेट, बच्चों के लिए भी हो सकती है बेस्ट रेसिपी

Bottle Gourd Cutlet Recipe : लौकी से आप सब्जी और जूस के अलावा कई तरह के डिशेज तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं घर पर लौकी से कटलेट बनाने की आसान सी विधि-

लौकी कटलेट

Bottle gourd cutlet : लौकी कई बच्चों और बड़ों को पसंद नहीं होती है. लेकिन सेहत के लिहाज से देखा जाए, तो यह स्वास्थ्य के लिए हेल्दी होती है. इसलिए कई लोग घर पर लौकी की सब्जी, जूस और कोफ्ते बनाकर खाते हैं. अगर आप लौकी के इन डिशेज को खाकर थक गए हैं, तो घर पर लौकी से कटलेट्स तैयार करें. इसका स्वाद बच्चों को भी काफी पसंद आएगा. साथ ही यह बच्चों के लिए हेल्दी भी हो सकता है. घर पर लौकी कटलेट बनाने की रेसिपी भी बहुत ही आसान है, आइए जानते हैं घर पर लौकी कटलेट बनाने की विधि क्या है?

लौकी कटलेट बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री 

• कद्दूकस की हुई लौकी - 1 कप
• कद्दूकस आलू - आधा कप
• कटा हुआ प्याज - 2 बड़े 
• लहसुन - 1 चम्मच कटा हुआ
• हरी मिर्च - 1 टी स्पून
• पुदीने की पत्तियां - एक तिहाई कप
• बारीक कटा हुआ अदरक - 1 टीस्पून
• बेसन - 1 बड़े चम्मच
• कॉर्नफ्लोर - 2 बड़े चम्मच
• सूजी- 1 बड़ा चम्मत
• चावल का आटा - 1 बड़ा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
• जीरा - आधा टीस्पून
• नमक स्वादानुसार
• तेल आवश्यकतानुसार

विधि

• सबसे पहले 1 बड़ा सा बर्तन लें. अब इन सबसे में कद्दूकस की गई लौकी और आलू को मिक्स करें. 
• अब इस बर्तन में कटा हुआ प्याज और बाकी के मसाले डालकर मिस्क करके गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें.
• तैयार पेस्ट को कटलेट आकार में तैयार करें. 
• इसके बाद कढ़ाई में तेल गर्म करके इन कटलेट को अच्छे से तलें.
• जब कटलेट गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो इसे तेल से निकाल लें. 
• अब इसे धनिया की पत्तियों से गार्निश करके हरी चटनी के साथ सर्व करें.