Breakfast Recipe: नाश्ते से लेकर बच्चों को टिफिन में देने तक, झटपट तैयार करें पालक कॉर्न चीला
सुबह के नाश्ते से लेकर बच्चों को टिफिन देने तक, हेल्दी और टेस्टी है पालक कॉर्न चीला रेसिपी. यह बनाने में आसान है और झटपट तैयार हो जाती है. यहां से सीखें इसकी रेसिपी.
चिल्ला एक हेल्दी और टेस्टी रेसिपीज है, जिसे सुबह के नाश्ते में खूब पसंद किया जाता है. यह डिश काफी जल्दी तैयार हो जाती है और खाने में काफी स्वादिष्ट भी लगती है. इस डिश की अच्छी बात यह है कि आप इसे सिंपल भी बना सकते हैं और मसालेदार भी. साथ ही आप इसे बच्चों को भी टिफिन में पैक करके दे सकते हैं. पालक कॉर्न चीला को आप पुदीने की चटनी या केचप के साथ सर्व कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं पालक कॉर्न चीला बनाने की रेसिपी.
पालक कॉर्न चीला के लिए इंग्रीडिएंट
1 कप पालक
कटा हुआ 1 कप मकई के दाने
1 कप बेसन
½ कप प्याज, बारीक कटा हुआ
¼ कप शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
½ चम्मच हल्दी पाउडर
½ चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच अदरक- लहसुन का पेस्ट
¼ चम्मच काली मिर्च
पानी (आवश्यकतानुसार)
नमक (स्वादानुसार)
तेल (आवश्यकतानुसार)
पालक कॉर्न चीला कैसे बनायें?
1. एक मिक्सर में कटी हुई पालक और ¾ मक्के के दाने लें. इन्हें तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको दोनों का गाढ़ा मिश्रण न मिल जाए. इनका एक चिकना पेस्ट बना लें.
2. एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मक्के-पालक का मिश्रण डालें. अब इसमें बेसन, कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं ताकि सारी सामग्रियां मिल जाएं.
3. बचे हुए मक्के के दाने डालें. मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए चलाते रहें. बैटर की स्थिरता बहुत अधिक पतली नहीं बल्कि पैनकेक बैटर जैसी होनी चाहिए.
4. एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसे गर्म करें. थोड़ा सा तेल डालें और इसे पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं. अब एक कलछी में पालक कॉर्न चीला का बैटर भरकर पैन में डालें और इसे गोलाकार में फैलाएं.
5. इसे ढक्कन से ढक दें और चीले को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि किनारे और निचला भाग सुनहरा भूरा न हो जाए. किनारों पर थोड़ा सा तेल लगाइये और चीले को धीरे से पलट दीजिये.
6. चीले को तब तक पकाएं जब तक वह पक न जाए और नीचे से थोड़ा जल न जाए. बाकी बचे पालक-मकई चीला बैटर के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं.
7. सभी चीला को पैन से निकालें और दही, केचप, पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें.
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