शरबत से लेकर रोज श्रीखंड तक, ट्राई करें रूह आफजा से बनी 5 शानदार रेसिपी
ज्यादातर लोग इसे सिर्फ सिरप मात्र समझते हैं जिसे पानी में मिलाकर शरबत या दूध में मिलाकर टेस्टी शेक की तरह इस्तेमाल करना जानते हैं लेकिन रूह आफजा से कई चीजें बनाई जा सकती है.
भारत का कोई भी कोना हो, रूह आफजा गर्मी की आज भी पहचान है. याद कीजिए अपने बचपन को जब हर कोई गर्मी में एक चीज के लिए भागता था, वह था रूह आफजा. रूह आफजा का स्वाद हर किसी के दिलोदिमाग में बसा हुआ है. आज भी यह ड्रिंक उसी तरह लोकप्रिय है जिस तरह अपनी शुरुआत से थी. हालांकि ज्यादातर लोग इसे सिर्फ सिरप मात्र समझते हैं जिसे पानी में मिलाकर शरबत या दूध में मिलाकर टेस्टी शेक की तरह इस्तेमाल करना जानते हैं लेकिन रूह आफजा से कई चीजें बनाई जा सकती है. यहां हम ऐसे पांच रेसिपी के बारे में बता रहे हैं जो रूह आफजा से बनती हैं-
रूह आफजा शिकंजी
रूह आफजा से बनी यह सबसे आसान रेसिपी है. इसके लिए पानी में रूह आफजा सिरप डालिए और इसमें एक चम्मच लेमन जूस मिला दीजिए. टेस्ट को और ज्यादा बढ़ाने के लिए इसमें पुदीना का पत्ता गार्निंश करें. गर्मी के दिनों का यह सबसे आम रिफ्रेशिंग ड्रिंक है. इसे पीने के बाद तरोताजा महसूस करें.
रोज आइसक्रीम
हममें से ज्यादातर आइस्क्रीम में चॉकलेट या बटरस्कॉच फ्लेवर ही पसंद करते हैं. लेकिन एक बार रोज आइसक्रीम जरूर ट्राई करें. इसके लिए कुछ नहीं बल्कि थोड़ा सा दूध और रूह आफजा की जरूरत पड़ेगी. इसे और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें ड्राई फ्रूट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इन सबको मिलाकर कंटेनर में मिक्चर तैयार करें और फ्रीज में छोड़ दें. इसके बाद आइसक्रीम बनाने का तरीका आपको आता ही है. हार्ड हो जाने पर इसे ट्राई करें और पहले से अंतर महसूस करें.
रूह आफजा लस्सी
आप सोच रहे होंगे, ऐसा भी होता है. जी हां बिल्कुल होता है रूह आफजा लस्सी. इसे बनाने का तरीका भी बेहद सिंपल है. थोड़ा सा दही लीजिए. खूब चिल्ड दूध और थोड़ी चीनी. इसमें रूह आफजा अपने पसंद के हिसाब से लगा दीजिए. इसे थोड़ी देर ब्लैंड कीजिए और फिर सेव कर टेस्ट करें. फर्क खुद ब खुद महसूस होगा.
रूह आफजा लड्डू
रूह आफजा लड्डू को भी बनाना बेहद आसान है. सभी उम्र के लोग इसे पसंद करेंगे. इसे बनाने के लिए एक पैन लीजिए. उसमें थोड़ा नारियल का टुकड़ा, दूध और रूह आफजा को मिलाएं. इसके बाद पैन को गर्म करें. जब तक ये चीजें गाढ़ा न हो जाए तब तक चलाते रहे. गाढ़ा हो जाने के बाद इसमें इच्छानुसार ड्राई फ्रूट मिला दें और लड्डू का आकार दे दें. अब ट्राई करें.
रूह आफजा श्रीखंड
केसर पिस्ता, मलाई और चॉकलेट का मजा आपने बहुत लिया होगा. अब आप रूह आफजा श्रीखंड का मजा लीजिए. पुरानी सभी फ्लेवर को भूल जाएंगे. एक बर्तन में दूध लें. इसमें ग्रीक दही और रूह आफजा को मिला दें. इसके बाद इसे पैन में गर्म कर चलाते रहे. मिक्चर गाढा हो जाने के बाद इसे दूसरे बर्तन में रख लें और इसमें इच्छानुसार ड्राई फ्रूट मिला दें. यकीन मानें इसका अमेजिंग टेस्ट महसूस करेंगे.
ये भी पढ़ें-
धारा 124ए: कभी गांधी और तिलक पर अंग्रेजों ने किया था मुकदमा, जानिए- राजद्रोह कानून का इतिहास
केंद्रीय कर्मचारियों का महंगाई भत्ता बढ़ा लेकिन Arrears को सरकार ने कही यह बड़ी बात, जानें