Cooking Tips: खाने को डीप फ्राई करते समय भूलकर भी न करें ये गलती, फॉलो करें ​ये टिप्स

Tips for Deep Frying: खाने को डीप फ्राई करते समय कुछ गोल्डन रूल्स को फॉलो करें. इससे खाने का स्वाद बढ़ेगा और खाना बनाना भी आपके लिए आसान होगा.

डीप फ्राइंग टिप्स

Deep Frying Tips and Tricks: डीप फ्राइंग टेड्रिशनल कुकिंग का एक तरीका है जिसमें खाने को गर्म तेल में डुबोकर तब तक तला जाता है, जब तक ये गोल्डन कलर का और क्रिस्पी न हो जाए. अगर आप किसी भी चीज को डीप फ्राई करते हैं तो आपको कुछ खास बातों का ध्यान रखें. खाने को डीप फ्राई करते हुए ये कुकिंग टिप्स फॉलो करें-

न करें ये गलती

सबसे पहले ये सुनिश्चित करें कि तेल मीडियम गर्म से ज्यादा गर्म हो. खाने की किसी भी चीज को फ्राइंग के लिए ठंडे तेल में न डालें. ऊपर से कोई चीज कड़ाही में सीधे न डालें. हमेशा खाने को तलने के लिए कड़ाही में साइड से ही डालें.

कड़ाही में डालते ही न चलाएं

कड़ाही में किसी चीज को तलने के लिए डालते ही उसे तुरंत चलाना न शुरू कर दें. इसे थोड़ा क्रिस्प होने दें. करीब एक मिनट के बाद पलटें.

गर्म ग्रेवी में न डालें

पहले खाने की चीज को एक मिनट तक हाई हीट पर तलें, फिर ​मीडियम फ्लेम पर. फ्राइड फूड को ग्रेवी में डालने से पहले हमेशा याद रखें कि ग्रेवी या फ्राइड आइटम दोनों में से कोई एक चीज ठंडी हो.

कोटिंग का रखें ध्यान

बाहरी लेयर को क्रिस्पी बनाने के लिए इस बात का ध्यान रखें कि मेन इनग्रेडिएंट अच्छे से कोटेड हो और गाढ़े बैटर से इसे कोट किया गया हो. इससे एक्स्ट्रा क्रंच आएगा.कोटिंग के लिए हमेशा चावल के आटे या सूजी का इस्तेमाल करें.