Chilli Potato Recipe: रेस्तंरा जैसा क्रिस्पी चिली पोटैटो के लिए इस रेसिपी को करें फाॅलो 

Indian-Chinese Cuisine: चाइनीज स्टार्टर रेसिपी पार्टी हो या शाम का नाश्ता दोनों मौकों पर परोसी जा सकती हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.

चिली पोटैटो

Indian-Chinese Cuisine: आपने कई बार चिली पोटैटो(Chilli Potato) की रेसिपी घर में ट्राय की होगी पर हर बार की आपकी शिकायत रही होगी कि रेस्तंरा जैसे कभी टेस्ट नहीं है तो कभी क्रिस्पी(Crispy) नहीं. तो आज हम आपको इसकी आसान सी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप मात्र 10 मिनट में तैयार कर रेस्तंरा जैसा ही स्वाद और क्रिस्पीनेस पा सकते हैं. जी बिल्कुल ठीक सुना आपने 10 मिनट में.  बच्चे हो या बड़े हर किसी के मूंह में चिली पोटैटो का नाम सुनते ही पानी आ जाता है. यह इंडो.चाइनीज स्टार्टर रेसिपी पार्टी हो या शाम का नाश्ता दोनों मौकों पर परोसी जा सकती हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.

सामग्री
आलू 5
हरी मिर्च 4
कार्न फ्लोर 2 चम्मच
प्याज 2
शिमला मिर्च 1
लहसुन की 6 कलियां
अदरक लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच
.चिली फ्लेक्‍स छोटी चम्मच
ग्रीन चिली साॅस 1 चम्मच
टोमैटो साॅस 2 चम्मच
विनेगर 1 छोटी चम्मच
नमक 
चीनी 2 चम्मच

विधि
आलू को अच्छे से धोकर छील लें. अब आलुओं को पतले लंबे टुकड़ों में काटकर नमक वाले पानी में करीबन 5 मिनट के छोड़ दें. अब नमक, कार्नफ्लोर और पानी डालकर उसका एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें. अब आलू के कटे टुकड़े को पानी से निकाल कर उसका पानी ठीक से पोछ लें. इसे कार्नफ्लोर के पेस्ट में अच्छे से लपेट लें. अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. इसमें कार्नफ्लोर से कोट किए हुए आलू को डालकर डीप फ्राई कर लें. 

साॅस बनाने की विधी
चिली पाॅटैटो की साॅस बनाने के लिए एक पैन में 2 चम्मच तेल गर्म करें उसमें कटी लहसुन और चैकोर कटे प्याज को फ्राई करें. अब लहसुन अदरक के पेस्ट, शिमला मिर्च, हरी मिर्च डाल कर 3 मिनट के लिए फ्राई करें. अब इसमें सोया साॅस, चिल्ली साॅस, ग्रील चिली साॅस और टोमैटो साॅस डाल कर मिलाएं. अब 1 चम्मच कार्नफ्लोर को पानी में घोलकर इस भुने मसाले में डालकर मिक्स करें. अब इसमें नमक और चीनी डालकर मिलाएं और थोड़ा पकने दें. अब इसमें तले हुए आलू को डालें और अच्छे से साॅस में इसकी कोटिंग करें. अब चिली चिली फ़्लेक्स और सिरका डालें और इसे मिलाएं. लीजिए आपके क्रिस्पी और टेस्टी चिली पोटैटो बनकर तैयार है. 

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