Kitchen Hacks: कहीं आप भी तो नहीं कर रहें नकली हींग का यूज, इन आसान तरीकों से करें असली की पहचान

असली हींग की पहचान करने के लिए उसे आग में डालें. असली हींग जल्दी ही आग पकड़ लेगा जबकि नकली हींग में आग जल्दी नहीं पड़ेगी. इस तरह आप नकली और असली के बीच का फर्क कर सकते हैं.

असली और नकली हींग की पहचान

Kitchen Hacks: हम जब भी कोई सब्जी बनाते हैं तो उसके स्वाद को बढ़ाने के लिए उसमें हींग का इस्तेमाल करते हैं. इसके इस्तेमाल से सब्जी का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है. यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. हींग खाने से कई बीमारियां दूर होती है. लेकिन, आज कल मार्केट में मिलावट हींग मिलती है. इसे आटे और केमिकल की मदद से बनाया जाता है. ऐसे में यह पहचान करना बहुत मुश्किल हो जाता है कि असली और नकली हींग कौन सा है. लंबे समय तक नकली हींग का इस्तेमाल शरीर के लिए भी बहुत नुकसानदायक है. जो चलिए जानते उन तरीकों के बारे में जिससे आप आसानी से असली हींग की पहचान कर सकते हैं. जानते हैं इस बारे में-

इस तरह करें असली और नकली हींग की पहचान

1. असली हींग की पहचान करने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डाले और उसे गर्म कर लें. इसके बाद इसमें हींग डालें और देखें कि यह अच्छी तरह से फूल रहा है या नहीं. इसके रंग में भी बदलाव आता है. अगर हींग मिलावट है, तो इसके लाल होने के बजाय अपने असली रंग में ही रहेगा.
2. दूसरा तरीका है कि आप एक चुटकी हींग पानी में घोल दें और 5 मिनट के बाद देखा की उसका रंग सफेद है या नहीं. अगर उसका रंग सफेद हो जाता है तो यह हींग मिलावट है.
3. असली हींग की पहचान करने के लिए उसे आग में डालें. असली हींग जल्दी ही आग पकड़ लेगा जबकि नकली हींग में आग जल्दी नहीं पड़ेगी. इस तरह आप नकली और असली के बीच का फर्क कर सकते हैं.
4. आप नकली हींग की पहचान करने के लिए उसे हाथों में लें. कुछ ही देर में उसकी खुशबू चली जाएगी जबकि असली हींग की खुशबू लंबे वक्त तक रहेगी. यह पहचान है असली हींग की.
5. आप चाहें तो हींग का पाउडर खरीदने के बजाए आप हींग की गांठ खरीद सकते हैं. बाद में इसे पीसकर आप पाउडर बना लें और इसे यूज करें.  

इन आसान तरीकों से आप असली और नकली हींग की आसानी से पहचान कर सकते हैं.