Kitchen Hack: क्रीमी पालक पनीर कैसे बनाएं, जानिए आसान रेसिपी

Spinach Paneer Recipe: पालक पनीर की सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है. इस रेसिपी से तैयार क्रीमी पालक पनीर बच्चों को भी खूब पसंद आएगी. घर पर मेहमानों के आने पर आप पालक पनीर बना कर खिला सकते हैं.

प्रतीकात्मक तस्वीर

Palak Paneer Recipe: पालक पनीर खाने में बहुत टेस्टी लगता है. आपको डाइट में पालक जरूर शामिल करना चाहिए. पालक आयरन से भरपूर होता है. पालक खाने से शरीर में खून की कमी दूर हो जाती है. पालक में विटामिन ए, सी, के और आयरन, पोटेशियम, फोलेट जैसे मिनरल पाए जाते हैं. पालक पोषक तत्वों का भंडार है. हालांकि कुछ लोगों को पालक खाना पसंद नहीं होता है. बच्चों को हरी सब्जियां बहुत पसंद नहीं होती है. ऐसे में आप एक नए फ्लेवर के साथ बच्चों को पालक खिला सकते हैं. आप बच्चों को क्रीमी पालक पनीर (Palak Paneer) बनाकर खिला सकते हैं. इससे पालक और पनीर दोनों के पोषक तत्व शरीर में पहुंच जाते हैं. आइये जानते हैं क्रीमी पालक पनीर कैसे बनाते हैं. जानिए रेसिपी. 

पालक पनीर के लिए सामग्री (Ingredients For Palak Paneer)

• 500 ग्राम- पालक
• 300 ग्राम- पनीर 
• 4- टमाटर
• 1- हरी मिर्च
• 1 इंच- अदरक का टुकड़ा 
• 1/2 छोटी स्पून- जीरा 
• 2 पिंच- हींग  
• 1/4 छोटी स्पून- हल्दी
• 1/4 छोटी स्पून- लाल मिर्च पाउडर  
• स्वादानुसार नमक 
• 1 टेबल स्पून- बेसन  
• 1/4 छोटी स्पून- गरम मसाला 
• 2 टेबल स्पून- हरा धनिया 
• 2 स्पून ताजा क्रीम 

पालक पनीर बनाने की रेसिपी (Palak Paneer Recipe)

1- पालक पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पालक को साफ करके पत्तों को अच्छी तरह धोकर धो लें.
2- अब किसी बर्तन में पालक और 1 थोड़ा सा पानी डालकर ढककर धीमी आंच पर 5 मिनिट तक उबाल लें. 
3- जब पालक ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सी में डालकर पीस लें. 
4- अब आप पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें. आप चाहें तो पनीर को हल्का फ्राई भी कर सकते हैं. 
5- अब कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कर लें और इसमें हींग, जीरा डालकर भूनें.
6- अब ऑयल में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और बेसन डाल कर थोड़ा सा भून लें.
7- अब इसमें टमाटर का पेस्ट, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डालकर मिला लें और लाल मिर्च पाउडर भी डाल दें.
8- मसाले को तब तक भूनें जब तक मसाला तेल न छोड़ दे. मसाला भूनने में  करीब 5 मिनट लगेंगे. 
9- जब मसाला भून जाए तो इसमें पिसा हुआ पालक डालकर 2-3 चमचा पानी डाल दें.
10- इसमें नमक, गरम मसाला डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
11- जब सब्जी में उबाल आ जाए तो इसमें पनीर के टुकड़े काटकर डाल दें और 2  मिनिट तक ढककर स्लो फ्लेम पर पकाएं. 

12- तैयार है पालक पनीर की सब्जी. आप इसमें 1 स्पून क्रीम और बटर डालकर गार्निश करें. गरमागरम सब्जी को आप रोटी, नान, पराठे या चावल के साथ खाएं.