महंगाई के चलते रोज के खाने में कम नहीं होगा पोषण... कम बजट में अपनी फैमिली को ऐसे दें पूरा न्यूट्रिशन

Budget Food: कम पैसों में अपने परिवार को पूरा पोषण देना संभव है. बस हमें थोड़ा जागरूक और ऐक्टिव होने की जरूरत है, जिससे हम बढ़ती महंगाई में घर का बजट बिगड़ने से बचा सकते हैं...

कम पैसों में पूरा पोषण पाने का तरीका ( Image Source :Pixabay )

Budget Diet: महंगाई के कारण चाहे जो भी हों, बढ़ती महंगाई से सभी लोग परेशान हैं. खासतौर पर वो लोग महंगाई के चलते अधिक टेंशन में देखे जाते हैं, जो घर में अकेले कमाने वाले (अर्निंग मेंबर) हैं और उन पर स्कूल जाने वाले बच्चों और बुजुर्ग पेरेंट्स दोनों की जिम्मेदारी है. क्योंकि स्कूल जाने वाले बच्चों का खर्च काफी अधिक होता है और उनकी उम्र के हिसाब से उन्हें सही मात्रा में पोषण देना भी जरूरी होता है ताकि उनकी हाइट और हेल्थ दोनों ठीक से बढ़ें. वहीं, बुजुर्गों को सेहतमंद रखना भी जरूरी होता है ताकि उन्हें समस्या ना हो और दवाओं का खर्च भी ना बढ़ें...

सही न्यूट्रिशन के लिए क्या करें?

पूरा न्यूट्रिशन लेने के लिए जरूरी है कि आप सही डायट लें. जबकि आज के समय में फल, सब्जियां, दूध इत्यादि सभी इतने महंगे हो गए हैं कि एक आम आदमी के लिए अपना घर चलाना काफी मुश्किल हो गया है. ऐसे में सेविंग्स कम कर पाना या ना कर पाना भी लोगों को डरा रहा है और वे अपने फ्यूचर को लेकर भी चिंतित हो रहे हैं. जिसके चलते मेंटल-इमोशनल हेल्थ संबंधी इश्यूज भी लोग अधिक फेस कर रहे हैं. यहां हम आपको ऐसे फूड्स और लाइफस्टाइल से जुड़ी जानकारी दे रहे हैं, जिन्हें अपनाने से आपको पोषण भी पूरा मिलेगा और हेल्थ भी बनी रहेगी.

पोषण से भरपूर सस्ती चीजें क्या हैं?

तुलनात्मक रूप से सस्ता और न्यूट्रिशियस फूड भी हमारे आस-पास ही उपलब्ध है, बस हमें इसके बारे में जानकारी बढ़ानी है...

प्रोटीन के लिए सत्तू

शरीर को प्रोटीन की बहुत अधिक जरूरत होती है. इस जरूरत को पूरा करने के लिए आप सत्तू का सेवन करें. हर दिन एक से दो गिलास सत्तू पिएं. ये बॉडी की प्रोटीन संबंधी जरूरत को तो पूरा करेगा ही साथ ही लू लगने, हीट स्ट्रोक होने और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याओं से भी बचाएगा. गर्मी के लिए चना, चावल का सत्तू बहुत अच्छा रहता है.

कैल्शियम की पूर्ति के लिए रागी

स्किन सेल्स और मसल्स के लिए प्रोटीन जरूरी है तो हड्डियों के लिए कैल्शियम बहुत जरूरी है. शरीर में कैल्शियम की जरूरत को पूरा करने के लिए आप हर दिन रागी का सेवन करें. ये कैल्शियम युक्त अन्य चीजों की तुलना में सस्ता भीा रहेगा और कई दूसरे हेल्थ बेनिफिट्स भी मिलेंगे.

ओमेगा-3 फैटी एसिड्स की प्राप्ति

डायट को लेकर जागरूक रहने वाले लोगों को ये जानकारी जरूर होती हैं कि बॉडी और ब्रेन के सही फंक्शन के लिए ओमेगा-3 फैटी एसिड्स कितने जरूरी होते हैं. इनकी पूर्ति के लिए आप हर दिन अलसी का सेवन करें. ये सीड्स आपको कब्ज, डायरिया, गैस, ब्लोटिंग जैसी कई समस्याओं से बचाने का काम भी करेंगे.

आयरन और मैग्निशियम

शरीर में आयरन, मैग्निशियम, मिनरल्स, ऐंटिऑक्सिडेंट्स इत्यादि की पूर्ति के लिए आप हरी फलियां, दालें और पत्तेदार सब्जियां खाएं. धनिया, पुदीना, कच्ची प्याज, हरी मिर्च, केरी इत्यादि की चटनी को डेली डायट में शामिल करें. छाछ पिएं, दही या दूध की लस्सी पिएं. प्लेन छाछ को गुड़ के साथ पिएं. ये सब आयरन और मैग्निशियम के साथ ही शरीर में कई न्यूट्रिऐंट्स की पूर्ति करते हैं.

फाइबर

इसके लिए आप स्थानीय स्तर पर उगाए जाने वाले फल, सब्जियों का सेवन करें. साबुत अनाज का सेवन करें. जौ, मिलेट्स इत्यादि को डेली डायट में शामिल करें.

प्रोबायोटिक्स

इसकी जरूरत छाछ, लस्सी, दही से पूरी हो जाएगी. बाहर से लेने की जगह इन्हें आप घर पर भी तैयार कर सकते हैं, जिससे ये सस्ती पड़ेंगी और शुद्धता भी अधिक रहेगी.

और क्या करें

• इन सभी चीजों का सेवन जब आप अपनी डेली डायट में करेंगे तो बॉडी को विटमिन्स, मिनरल्स, ऐंटिऑक्सिडेंट्स और सभी जरूरी न्यूट्रिऐंट्स की प्राप्ति हो जाएगी. साथ में आपकी रसोई का बजट भी उतना नहीं बढ़ेगा, जितना की पैकेज्ड फूड या फिर एक्सपोर्ट किए गए फल-सब्जियों, ड्राई फ्रूट्स इत्यादि के कारण बढ़ जाता है.
• हर दिन खुद भी वॉक करें और घर के बुजुर्गों को भी वॉक कराएं.
• दिन की रोशनी में अधिक समय बिताने का प्रयास करें. इससे मेंटल हेल्थ अच्छी रहती है.
• बच्चों को फिजिकली ऐक्टिव रखें और आउटडोर गेम्स अधिक खिलाएं. इससे उनका शरीर मजबूत बनता है और हाइट ठीक से बढ़ती है.

 

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.