Health Tips: आपकी हेल्थ के लिए कितने फायदेमंद हैं कॉर्न, जानें इनके सेवन का सही तरीका

एक अनाज के रूप में मकई बहुत ही स्वादिष्ट और बहुमुखी आहार है जो आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है, तो आइए आज हम आपको बताते हैं कि कॉर्न आपकी सेहत के लिए हेल्दी है या नहीं और इसमें कितने पोषक तत्व पाए जाते हैं.

Health Tips: मकई यानि कि कॉर्न दुनियाभर में एक बहुत ही मशहूर आहार है. इसका सेवन आप कैसे भी कर सकते हैं जैसे ब्रेड, टॉर्टिला, या अनाज के रूप में. कई लोग मकई को सब्जी के रूप में मानते हैं, लेकिन इसके उगाने के तरीके के आधार पर इसको एक फल या साबुत अनाज भी माना जा सकता है. वैसे तो इसका स्वाद ज्यादातर हर किसी को पसंद आता है और ये आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. एक अनाज के रूप में मकई बहुत ही स्वादिष्ट और बहुमुखी आहार है, तो आइए आज हम आपको बताते हैं कि कॉर्न आपकी सेहत के लिए हेल्दी है या नहीं और इसमें कितने पोषक तत्व पाए जाते हैं.

कॉर्न में ये पोषक तत्व होते हैं: कैलोरी: 62.8 है. कार्बोहाइड्रेट: 13.7 ग्राम होती है. चीनी: 4.57 ग्राम होती है. फाइबर: 1.46 ग्राम होता है. प्रोटीन: 2.39 ग्राम होता है. मैग्नीशियम: 27 मिलीग्राम होती है. फास्फोरस: 65 मिलीग्राम होता है. पोटेशियम: 197 मिलीग्राम होता है. विटामिन सी: 4.96 मिलीग्राम होती है. फोलेट: 30.7 है.

क्या हैं मकई के बेल्थ बेनेफिट्स? हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार मकई में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमें न घुलने वाले फाइबर, मैंगनीज, फास्फोरस, मैग्नीशियम, फोलेट, पोटेशियम और कई विटामिन्स पाए जाते हैं. अघुलनशील फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) पथ में पाया जाता है, जो स्टूल बल्क को बढ़ाने में मदद करता है और आपके शरीर के अंदर के कचरे को बाहर निकालने का काम करता है. यह एक हेल्दी आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करता है. इसके सात ही कब्ज और बवासीर के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकता है. कॉर्न को कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम से बचाव और एक फाइबर से भरपूर आहार के रूप में देखा जाता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो स्वीट कॉर्न विशेष रूप से ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन की उच्च मात्रा से भरपूर होता है.

मकई के नुकसान अमेरिकी सरकार दूसरे साबूत अनाजों के समान ही मकई के उत्पादन को आपूर्ति में कमी को रोकने के लिए सब्सिडी देती है. इसका मानना है कि इसके उत्पादन की तीव्रता की वजह से कुछ लोग मकई की गुणवत्ता से चिंतित हैं, खास तौर पर आनुवंशिक रूप से संशोधित मकई से. अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की मानें तो, अमेरिका में 90 प्रतिशत से ज्यादा मकई आनुवंशिक तौर से इंजीनियर हैं. उसके बाद मकई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है, जैसे मकई के चिप्स, नाश्ता अनाज, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, मकई का तेल, या पशुधन चारा और इथेनॉल में परिवर्तित हो जाता है.