Kitchen Hacks: सर्दियों में इस ट्रिक से बनाएं मूली के पराठे, कभी नहीं फटेंगे

Stuffed Paratha Making: सर्दियों में मूली के भरवां पराठे खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. आप इस ट्रिक से आसानी से घर में बिना फटे मूली के पराठे बना सकते हैं.

मूली का पराठा

Radish Paratha Recipe: सर्दियों में पराठे खाना सभी को खूब पसंद होता है. आप मूली, गोभी, मिक्स वेस, मटर और आलू के पराठे बनाकर खा सकते हैं. ठंड में बथुआ और मेथी के पराठे भी बहुत अच्छे लगते हैं. भरवां पराठे खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. बच्चों को नाश्ते में और कभी आप डिनर में भी पराठा खिला सकते हैं. नाश्ते में दही और चटनी के साथ अगर भरवां खाने को मिल जाएं तो मज़ा आ जाता है. मूली के पराठे भी लोगों को खूब पसंद आते हैं. हालांकि कुछ लोगों के मूली के पराठे बनाते वक्त फट जाते हैं जिससे पराठे का स्वाद और शेप दोनों खराब हो जाती है. आज हम आपको बिना फटे मूली के शानदार पराठे बनाना बता रहे हैं. .

मूली के पराठे बनाने के लिए सामग्री

2 मूली कद्दू कस की हुई
2 बारीक कटी हरी मिर्च
थोड़ा अदरक कसा हुआ
कटा हुआ हरा धनिया
चाट मसाला
गरम मसाला 
नमक स्वादानुसार

मूली के पराठे बनाने की रेसिपी

1- सबसे पहले मूली को छीलकर कद्दू कस कर लें. 
2- अब मूली को अच्छी तरह से हाथ से दबा-दबा कर निचोड़ लें.
3- आप चाहें तो मूली को 5-7 मिनट के लिए किसी बर्तन में रखकर पका लें.
4- जब मूली भाप से थोड़ी मुलायम हो जाए तो ठंडी करके मूली को दबाकर निचोड़ लें.
5- अब मूली में मिर्च, धनिया और बाकी सभी मसाले मिला लें.
6- भरवां पराठे बनाते वक्त आपको ध्यान रखना है कि आटा हमेशा फ्रेश और मुलायम लगाएं. 
7- इससे पराठे बनाने में आसानी होगी और पराठे कभी नहीं फटेंगे.
8- अब आटे की लोई लें और उसे थोड़ा बेल लें. अब मूली की स्टफिंग लें और अपने हिसाब से भर दें.
9- हल्के हाथ से सूखा आटा लगाते हुए पराठे को बेलकर बड़ा कर लें.
10- दवा पर घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ से कुरकुरा सेंक लें. मूली के पराठे को आप चटनी, अचार या बटर से खा सकते हैं.