Kitchen Hacks: Polished या Unpolished Pulses में से कौन सी दाल है बेहतर? जानें

Kitchen Hacks: ज्यादातर लोगों को खाने में दाल खाने की सलाह दी जाती है. ऐसे में ये जानना बेहद जरूरी हो जाता है कि हमको पॉलिश्ड और अनपॉलिश्ड दाल में से कौन सी खानी चाहिए.चलिए जानते हैं.

प्रतीकात्मक तस्वीर

Benefits of Eating Pulses: ज्यादातर लोगों को खाने में दाल खाने की सलाह दी जाती है. वहीं शाकाहारी लोग रोजाना भोजन में दाल खाते हैं. दालें प्रोटीन का सबसे महत्वपूर्ण स्त्रोत है. ऐसे में पॉलिश की गई दाल चमकदार और खूबसूरत नजर आती है लकिन क्या सच में आकर्षक दिखने वाली ये दालें आपके सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है. ये जानना बेहद जरूरी हो जाता है. चलिए जानते हैं कि हमको पॉलिश्ड और अनपॉलिश्ड दाल में से कौन सी दाल खानी चाहिए.

जानें पॉलिश्ड (Polished) और अनपॉलिश्ड (Unpolished ) दाल में कौन सी दाल है बेहतर

• पॉलिश्ड दाल अपने प्राकृतिक पोषक तत्वों को खो देती हैं क्योंकि दाल में चमक लाने के लिए प्लांट भूसी को हटा दिया जाता है. उन्हे आकर्षक बनाने के लिए पॉलिशिंग का इस्तेमाल किया जाता है जिसके कारण दाल से फाइबर अलग हो जाता है. इसलिए पॉलिश्ड दाल का सेवन करने से बचना चाहिए.
• पॉलिश की हुई दाल की तुलना में अनपॉलिश दाल में अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है. ये हमें स्वाद देने के साथ-साथ प्राकृतिक पोषक तत्व देने में भी मदद करता है.

रोज एक कटोरी दाल खाने के फायदे

बीमारियों का जोखिम कम

दाल का रोजाना सेवन करने से कई बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है. जैसे कि डायबिटीज और ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं. दाल में एंटीऑक्सीडेंट जैसे तत्व पाएं जाते हैं जो बीमारियों को शरीर में फैलने से रोकने में मदद करते हैं.

बढ़ती उम्र में फायदेमंद

दाल का रोजाना सेवन करने से हमारे शरीर में प्रोटीन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों की कमी नहीं होती है.जिसके कारण ये आपकी बढ़ती उम्र में बहुत ही फायदेमंद है. 

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.