Tips To Make Soft Paratha: गर्मागर्म सॉफ्ट पराठे किसी भी व्यक्ति की भूख बढ़ा सकते हैं. लेकिन अगर पराठा ठंडा और सख्त होता है तो किसी का भी पराठा खाने का मन नहीं करता है. अगर आपके पराठे भी बनाने के कुछ समय बाद ही सूखकर कड़क हो जाते हैं तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है. जी हां, क्योंकि हम यहां आपको बताएंगे कि आप कैसे अपने पराठों को सॉफ्ट बना सकते हैं. आइये जानते है कुछ टिप्स जिन्हें आप भी अपना सकते हैं.
मुलायम पराठा (Soft Paratha) बनाने के टिप्स
आटा गूंथने का तरीका-
ये तो आपको भी पता होगा कि पराठे के लिए आटा गूंथते समय उसमें घी और नमक का उपयोग करें. वहीं ध्यान रखें कि अगर आपने 1 कप आटा लिया है तो उसमें हल्का सा एक चम्मच मेल्ट घी जरूर डालें. वहीं घी ज्यादा गर्म न हो. अब इसमें थोड़ा सा नमक डालें और पानी की मदद से आटे को गूंथ ले. वही पराठे का आटा थोड़ा ढ़ीला गूथना होता है.
दही (Curd) का उपयोग करें-
आटा गूंथते समय अगर आप चाहें तो नमक और घी के अलावा दही का उपयोग भी कर सकते है.लेकिन ऐसा करते समय हमेशा ताजा दही का ही इस्तेमाल करें. और जब पूरा आटा गूंद जाएं तो आटे को 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें. ऐसा करने से आपके पराठे मुलायम बनते हैं.
बेकिंग सोडा (Baking Soda) का उपयोग करें
वहीं अगर आप भी सॉफ्ट पराठे बनाना चाहते है तो आप बेकिंग सोडा का भी उपयोग कर सकते हैं.इसके लिए 2 कप आटे में ¼ चम्मच बेकिंग सोडा मिला दें. इसके बाद आप आटा गूंद ले और आटे को 10 मिनट के लिए ढक्कर रख दें . ऐसा करने से आपके पराठे सॉफ्ट बनेंगे.
ये भी पढ़ें-
Kitchen Tips: झटपट नाश्ते में कुछ बनाना चाहते हैं टेस्टी, घर पर ट्राई करें दही पराठे की आसान रेसिपी
Kitchen Hacks: अगर बेलते समय फट जाए स्टफ पराठा (Stuffed Paratha), तो अपनाएं ये टिप्स