Kitchen Hacks: लंच में बनाएं पनीर दो प्याजा, मिलेगा कुछ अलग टेस्ट

Paneer Vegetable: पनीर को आप सब्जी के तौर पर कई तरह से बना सकते हैं. घर पर अगर मेहमान आएं या कुछ स्पेशल खाने का मन हो तो आप पनीर दो प्याजा बना सकते हैं. इसका नया फ्लेवर आपको जरूर पसंद आएगा.

पनीर दो प्याजा

Paneer Do Pyaza Reciep: खाने में पनीर की सब्जी लोगों को खूब पसंद आती है. वेजिटेरियन लोगों के लिए पनीर ही सबसे स्पेशल सब्जियों में आता है. पनीर खाने में जितना टेस्टी लगता है उसके फायदे और भी ज्यादा हैं. पनीर खाने से शरीर को प्रोटीन और विटामिन मिलते हैं. आपको डाइट में पनीर जरूर शामिल करना चाहिए. ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में आप पनीर की सब्जी बनाकर खा सकते हैं. हालांकि कुछ लोग पनरी की वही कॉमन सब्जिां खाकर बोर हो जाते हैं.

ऐसे में आप घर में पनीर से कुछ स्पेशल सब्जी बनाकर खाएंगे तो स्वाद मिलेगा. हम आपको पनीर दो प्याजा बनाना बता रहे हैं. अभी तक शायद आपने होट्स में ही ये सब्जी खाई होगी, लेकिन इस रेसिपी से आप घर में आसानी से पनीर दो प्याजा बना सकते हैं. आइये जानते हैं. 

पनीर दो प्याजा बनाने के लिए सामग्री

• पनीर- 250 ग्राम 
• प्याज- 4 
• टमाटर- 4 बारीक कटे
• अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टेबलस्पून 
• हरी मिर्च- 2 
• धनिया पाउडर- 2 टीस्पून 
• हल्दी पाउडर- 1 टीस्पून 
• लाल मिर्च पाउडर- 1/4 टीस्पून 
• गरम मसाला- 1 टीस्पून 
• मलाई या क्रीम- 1 टेबलस्पून 
• हरी इलायची- 3 
• कसूरी मेथी- 1 टीस्पून 
• तेज पत्ता- 1 
• जीरा- 1 टीस्पून 
• स्वादानुसार नमक 
• जरूरत के हिसाब से तेल 

पनीर दो प्याजा की रेसिपी 

• सबसे पहले पनीर को धोकर चौकोर काट लें. 
• अब टमाटर पीसकर प्यूरी बना लें. 
• दो प्याज को बारीक काट लें और 2 प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें.
• अब बड़े प्याज को थोड़ा सा तेल डालकर सुनहरा होने कर फ्राई कर लें. 
• फ्राई वाले प्याज को निकाल लें और पैन में तेल डालकर गर्म करें.
• अब इसमें जीरा, तेज पत्ता और छोटी इलायची डालकर तड़का लगाएं.
• बारीक कटा प्याज डालें और गोल्डन होने तक पकाएं.
• इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डाल दें. 
• करीब 2 मिनट बाद टमाटर प्यूरी, हल्दी, धनिया, गरम मसाला, लाल मिर्च और नमक मिलाकर तेल छोड़ने तक ग्रेवी को भूनें. 
• इसमें कसूरी मेथी, फ्राइड प्याज और एक कप पानी डाल दें.
• करीब 5 मिनट पकाने के बाद पनीर और मलाई डाल दें. 
• इसे 4-5 मिनट पकाने के बाद गैस बंद करें और हरा धनिया डालकर सर्व करें.