Kitchen Hacks: गर्मी में हफ्तों तक खराब नहीं होगा पनीर, इस तरह करें स्टोर

How To Store Paneer: अब पनीर खराब होने की टेंशन खत्म. आप इस तरह पनीर को 1 महीने तक फ्रेश और मुलायम बनाए रख सकते हैं.

पनीर

Paneer Storage Tips: गर्मी में ज्यादातर चीजें खराब हो जाती हैं. खासतौर से दूध और उससे बनी चीजें बहुत जल्दी खराब होती है. वैसे तो सभी फ्रेश पनीर का ही इस्तेमाल करते हैं, लेकिन कई बार पनीर थोड़ा ज्यादा आ जाता है या बच जाता है तो उसे खराब होने से बचाने के लिए आपको ये टिप्स अपनानी होंगी. अगर आप पनीर को 2-3 दिनों तक फ्रेश रखना चाहते हैं तो इसके लिए पनीर को स्टोर करने का तरीका आपको पता होना जरूरी है. अगर आप ठीक से पनीर को स्टोर नहीं करेंगे तो फ्रिज में रखा पनीर या तो कड़ा हो जाएगा या फिर खराब हो जाता है. जानिए पनीर को लंबे समय तक स्टोर करने का सही तरीका क्या है?

पनीर को कैसे करें स्टोर?

• अगर आप पूरे हफ्ते पनीर को फ्रेश रखना चाहते हैं तो नमक के पानी में स्टोर करें. 
• इसके लिए एक बाउल में पानी लें और इसमें 1 चम्मच नमक डाल दें. अब इस पानी में पनीर को डाल दें.
• ध्यान रखें पानी में पनीर पूरी तरह से डूबना चाहिए. इसे ढक कर रखें और हर 2 दिन बाद फिर से बाउल और पानी बदल दें.
• इस तरह पूरे हफ्ते रखने पर भी पनीर एकदम फ्रेश रहेगा और स्वाद भी नहीं बदलेगा.
• आप अगर पनीर को किसी जिप लॉक वाली पॉलिथिन में स्टोर करेंगे तो ये एक महीने तक चल जाएगा.
• पनीर को फ्रीजर में स्टोर करना होगा. पहले पनीर को टुकड़ों में काट लें और इन्हें फ्रीजर में रख दें.
• जब पनीर बर्फ के जैसा जम जाए तो इसे जिप बैग में डालकर फ्रीजर में रख दें.
• जब भी आपको 8 पनीर को इस्तेमाल करना हो फ्रीजर से निकाल कर पनीर को गुनगुने पानी में डाल दें. 
• पनीर एकदम सॉफ्ट हो जाएगा. आप इस तरह से पूरे महीने पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं. 
• आप पनीर को 3-4 दिन तक पानी में रखकर भी फ्रेश रख सकते हैं.