Kitchen Hacks: बारिश का असली मज़ा लेना है, तो घर में बनाकर खाएं गरमा गरम कुरकुरे प्याज़ के पकौड़े

Onion Pakoda: गर्मी में बारिश से मौसम सुहाना हो गया है. ऐसे में आप गर्मा-गरम प्याज के पकौड़े बनाकर खाएं और मौसम का मज़ा लें.

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Onion Pakoda Recipe In Hindi: बारिश के मौसम में अक्सर कुछ चटपटा और गरमा-गरम खाने का मन करता है. ऐसे में आप प्याज के पकोड़े बनाकर खा सकते हैं बारिश होते ही पकोड़े, समोसे या ब्रेड पकौड़ा खाने का बहुत मन करता है. अगर आपको प्याज का फ्लेवर पसंद है तो आप घर में आसानी से प्याज के पकोड़े बना सकते हैं. प्याज के पकोड़े मसालेदार भारतीय व्यंजन के रूप में लोग काफी पसंद करते हैं. बेसन, प्याज और मसालों के साथ मिलाकर इसे तैयार करना होता है. घर में कोई मेहमान आए या फिर जब बारिश हो तो पकौड़े खाने का सबसे ज्यादा मन करता है ऐसे में चाय के साथ प्याज के पकोड़े मिल जाए तो मज़ा आ जाता है. इससे मौसम का मज़ा भी दोगुना हो जाता है. आइए जानते हैं प्याज के पकोड़े कैसे बनाते हैं. 

प्याज के पकौड़े की रेसिपी

1- प्याज के पकोड़े बनाने के लिए आपको चाहिए 2-3 प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक का टुकड़ा, लाल मिर्च, नमक, बेसन और तेल चाहिए. 
2- प्याज के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बाउल लें और उसमें कटा हुआ प्याज डालें.
3- इसमें कटा हुआ हरा धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक और चाहे तो अदरक डाल सकते हैं.
4- अब थोड़ा सा पानी लेकर इन सभी चीजों को थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मिक्स करते चलें, ताकि बेसन और मसाले प्याज पर अच्छी तरीके से चिपक जाए.
5- एक बात का ध्यान रखें प्याज के पकोड़े बनाने के लिए बेसन जितना कम प्याज पर लगेगा उतने ही पकोड़े करारे बनेंगे.
6- अब एक गहरी कड़ाही लें और उसमें तेल गर्म होने के लिए रख दें.
7- गैस को मीडियम फ्लेम पर रखें और अब उसमें प्याज के पकोड़े डालते जाएं.
8- अब पकोड़े को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और टिशू पेपर पकड़ो को निकाल कर रख लें.
9- तैयार हैं पकौड़े के गर्मागरम पकौड़े. आप चाय के साथ गरमा गरम पकोड़े का मजा लें.
10- बारिश का मौसम हो या फिर घर में मेहमान आएं तो प्याज के पकौड़े बनाकर खाएं.