Spices Benefits: रसोई में मौजूद हैं ये 6 मसाले, कोलेस्ट्रॉल घटाकर दिल को रखते हैं तंदरुस्त

लोग हर दिन खाने में मसालों का प्रयोग करते हैं. इनका प्रयोग बेहद गुणकारी माना जाता है. यह कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के साथ ही हार्ट को तंदरुस्त रखने का भी काम करते हैं. इनके लाभ जानना जरूरी है.

खाने वाले मसाले हार्ट के लिए लाभकारी होते हैं ( Image Source :Freepik )

Indian Spices Benefits: हर घर में रोटी, सब्जी बनाने का काम होता है. महिलाएं वहीं नमक, मसाले, घी और अन्य सामान रख लेती हैं. सामान्य तौर पर रसोई में सब्जी, रोटी और अन्य पकवान संबंधी जरूरी सामान होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि जो सामान बाजार से सब्जी बनाने और अन्य प्रयोग के लिए जाया जा रहा है. वह ह्यूमन बॉडी के आर्गन के लिए कितना लाभकारी है. आज रसोई में छिपे 6 ऐसे ही मसालों के बारे में जानने की कोशिश करेंगे, जिनका सेवन हार्ट के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है. 

1. धनिया
धनिया के बीज हार्ट अटैक के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं. धनिए में एंटी ऑक्सीडेंट की मात्रा बहुत अधिक होती है. इससे निकलने वाले तत्व दिल को सुरक्षित करने का काम करते हैं. इसके अलावा यह कोलेस्ट्रॉल को काबू करने का भी काम करते हैं. धनिया हार्ट के लिए ब्लड सप्लाई बेहतर करने का भी काम करता है. 

2. अदरक
अदरक एक औषधीय गुण वाला पौधा होता है. इसकी गिनती मसाले में की जाती है. इसका प्रयोग मसाले में किया जाता है. अदरक में जिंजरोल और शोगोल नामक कंपाउंड पाया जाता है. एक ओर जहां ये सूजन कम करने का काम करता है, वहीं, कोलेस्ट्रॉल पर काबू करने के लिए बेहद लाभकारी है. स्टडी में सामने आया है कि बुरे कोलेस्ट्रॉल यानि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के लेवल को काम करने में अदरक बहुत अधिक उपयोगी है. यह ब्लड वेसेल्स में आए ब्लॉक को कम करने में मदद करता है. 

3. कसूरी मेथी
कसूरी मेथी की गिनती भी मसालों में की जाती है. इसमें सैपोनिन नामक तत्व पाया जाता है. यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने का काम करता है. स्टडी में सामने आया है कि मेथी बैड कोलेस्ट्रॉल यानि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के लेवल को घटाती है, जबकि ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में करने का काम करती है. मेथी के सेवन से डाइजेस्टिव सिस्टम बेहतर होता है, और बॉडी के अलग अलग अंगों में आ रही सूजन को कम करने में मदद करता है. 

4. काली मिर्च
काली मिर्च भी हार्ट के लिए बेहद लाभकारी है. इसमें पिपेरिन नामक तत्व पाया जाता है. इसका काम भी कोलेस्ट्रॉल को कम करना होता है. इसके अलावा पिपेरिन लिवर में कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण में शामिल एंजाइम की एक्टिविटीज को बेहद कम करता है. यह पफैट को डाइजेस्ट करने में बेहद सहायता करता है. इसके अलावा कालीमिर्च में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं. यह इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में बेहद मददगार हैं. 

5. हल्दी
हल्दी को आयुर्वेद की एंटीबायोटिक कहा जाता है. इसमें कर्क्यूमिन पाया जाता है. यह सूजन कम करने के साथ ही बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने का काम करता है. 
स्टडी में सामने आया है कि कर्क्यूमिन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद कर सकता है. यह ब्लड वेसेल्स केा स्वस्थ्य रखने का काम करता है. 

6. दालचीनी
दालचीनी भी मसाले के तौर पर देखा जाता है. यह भी कोलेस्ट्रॉल को कम करने का काम करता है. इसमें गुणकारी तत्व सिनामाल्डिहाइड और सिनामिक एसिड पाए जाते हैं. ये एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने का काम करते हैं. दालचीनी ब्लड शुगर को नियंत्रित करने का काम करता है. इससे हार्ट तंदरुस्त रहता है.