Kitchen Hacks: बारिश में खाएं टेस्टी ब्रेड से बने मालपुआ, जानिए रेसिपी

Bread Malpua Recipe: मालपुआ खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं. आप ब्रेड से आसानी से घर पर स्वादिष्ट मालपुआ बना सकते हैं. रक्षाबंधन पर भी आप ये मालपुआ बनाकर अपने भाई को खिला सकती हैं. जानिए रेसिपी

ब्रेड मालपुआ रेसिपी

Malpua Making Tips: बारिश के दिनों में कुछ मीठा और गर्मागरम खाने का मन करता है. पहले दादी नानी बरसात में मालपुए जरूर बनाती थीं. हालांकि आजकल यंग जनरेशन में बहुत कम लोगों को मालपुए बनाना आता है. आप आटा, मैदा या फिर सूजी से टेस्टी मालपुए बनाकर खा सकते हैं, लेकिन आज हम आपको थोड़े अलग और फटाफट बिना किसी झंझट के ब्रेड से मालपुए बनाने का तरीका बता रहे हैं.

आप सफेद ब्रेड की स्लाइस से टेस्टी मालपुआ बना सकते हैं. चाशनी में डूबे और केसर इलाइची की खुशबू वाले ये पुए देखकर आपके मुंह में पानी आ जाएगा. आप इन्हें खाने से खुद को नहीं रोक पाएंगे. आइये जानते हैं ब्रेड मालपुए की रेसिपी

ब्रेड मालपुआ की सामग्री
ब्रेड से मालपुआ बनाने के लिए आपको 5-6 सफेद ब्रेड की स्लाइस चाहिए. इसमें डालने के लिए 1/2 लीटर दूध और तलने के लिए देसी घी चाहिए. चाशनी बनाने के लिए 1/2 कप चीनी और 3/4 कप पानी चाहिए. इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी केसर और 1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर डालना है. आपको फिटिंग के लिए थोड़ा मावा और कुछ मेवा की जरूरत होगी. फिलिंग में थोड़ी पिसी चीनी भी मिक्स कर लें.

ब्रेड मालपुआ की रेसिपी 

• ब्रेड से मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 1-2 चम्मच घी डालें और इसमें मेवा भून लें. इसी पैन में मावा को हल्का भून लें और किसी प्टेल में निकाल लें.
• अब मावा को ठंडा होने पर थोड़ी सी पिसी चीनी और ड्राईफ्रूट्स मिलाकर भरावन तैयार कर लें.
• मालपुआ के लिए चाशनी तैयार कर लें. इसके लिए एक बर्तन में पानी उबाल लें और उसमें चीनी डालकर घुलने दें. चाशनी में केसर और इलायची पाउडर डाल दें.
• अब आपको ब्रेड के किनारे निकालकर दूध की मदद से ब्रेड से नरम आटा जैसा गूंथना है. 
• अब ब्रेड से बने आटे से एक लोई जितना लें और उसे हल्का फैलाकर एक चम्मच मावा की भरावन भर दें. अब इसे बंद करके हल्का बेल लें या हाथ से ही बड़ा कर दें.
• ब्रेड के आटे से सभी पुए ऐसे ही तैयार कर लें. अब किसी कड़ाही में घी गर्म करें और तैयार मालपुआ को डीप फ्राई कर लें. 
• किसी टिशू पेपर पर निकालकर रख लें और चाशनी में डालते जाएं. 
• मालपुआ को 5 मिनट चाशनी में रहने के बाद किसी प्लेट में निकालकर रखते जाएं.
• तैयार हैं एकदम टेस्टी मालपुआ. आप इन्हें किसी त्योहार पर बनाकर भी खा सकते हैं.