Christmas 2022: क्रिसमस पर प्लम केक क्यों खाया जाता है? ये क्रीम वाले केक से कैसे अलग होता है?

Merry Christmas: क्रिसमस पर केक बनाने का कॉन्सेप्ट 16वीं सदी से शुरू हुआ था. इससे पहले कभी भी क्रिसमस पर केक काटने की प्रथा या बनाने की प्रथा का जिक्र नहीं है. आइए जानते हैं...

क्रिसमस केक की कहानी (सोर्स: गूगल)

Christmas 2022: अपने देश सहित दुनियाभर में लोगों में क्रिसमस को लेकर उत्साह का माहौल है. आज दुनियाभर में क्रिसमस का त्यौहार मनाया जा रहा है.कुछ लोग अपने दोस्तों के साथ बाहर जाने का प्लान बनाए बैठे हैं तो कुछ शॉपिंग कर रहे हैं. बहुत से लोग क्रिसमस के लिए पकवान और मिठाइयां बनाने की तैयारी में अभी से लगे हुए हैं. क्रिसमस के त्योहार पर लोग एक-दूसरे का मुंह मीठा केक से कराते हैं. क्रिसमस पर प्लम केक सबसे ज्यादा चर्चा में रहता हैं. आखिर क्या है ये प्लम केक? क्रिसमस पर इसकी शुरुआत कब और कैसे हुई? आइए जानते हैं...

16वीं सदी में बना पहला क्रिसमस केक
क्रिसमस पर बनने वाला प्लम केक साधारण क्रीम केक से बिल्कुल अलग होता है. इसे बनाने के लिए अलग अलग चीजों का इस्तेमाल होता है. क्रिसमस पर केक बनाने का कॉन्सेप्ट 16वीं सदी से शुरू हुआ था. इससे पहले कभी भी क्रिसमस पर केक काटने की प्रथा या बनाने की प्रथा का जिक्र नहीं है. कुछ जानकारों की मानें तो पुराने समय में लोग ब्रेड और सब्जियों को मिलाकर एक डिश बनाया करते थे. इस प्रथा को प्लम पुडीज की प्रथा कहा जाता था. 

16 वीं शताब्दी में ही पुडिंग से निकालकर उसमें गेहूं के आटे का इस्तेमाल किया जाने लगा था. इसके बाद मक्खन, अंडा और उबाले गए फलों से भी प्लम बनाया जाने लगा. यहीं नहीं, बहुत से लोगों के पास तंदूर भी हुआ करता था. वो इस डिश को इसमें रखकर पकाने लगे. बस इसी तरह फिर धीरे-धीरे इस पकवान ने केक का रूप ले लिया.

एक महीने पहले केक बनाने की तैयारी शुरू हो जाती है
बताया जाता है कि लोग क्रिसमक के लिए केक की तैयारी एक महीने पहले से ही शुरू कर देते हैं. क्रिसमस पर सबसे ज्यादा फ्रूट केक की डिमांड होती है. इस केक की यह खासियत होती है कि इसमें ड्राई फ्रूट अधिक मात्रा में डले होते हैं. क्रिसमस पर लोग प्लम केक भी खरीदते हैं.

केक में डाला जाता है किशमिश
क्रिसमस पर लोग मिठाइयां तो बनाते ही हैं साथ में केक भी बनाते हैं. इस स्पेशल केक को फंगस से बचाकर रखने के लिए इसमें सबसे ज्यादा किशमिश का इस्तेमाल किया जाता है. लोग एक दो महीने पहले से ही किशमिश को धोकर और सुखा कर रख देते हैं. ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि किशमिश से नमी बिल्कुल खत्म हो जाए. किशमिश में अगर जरा सी भी नमी रह जाती है तो केक के खराब होने संभावना होती है.