हेल्दी पालक से आपने कई तरह की चीजें बनाकर खाई हांगी
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लेकिन क्यी आपने कभी इसकी चाट ट्राई की है , पालक के पत्ते की चाट स्वाद में बेहद लाजवाब लगती है, आइए जानते है रेसिपी
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चाट बनाने के लिए सबसे पहले पालक के पत्तो को धोकर सुखा लें
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एक अलग कटोरे में बेसन, नमक , हल्दी , मिर्च पाउडर , हरी मिर्च , अदरक और पानी डालें, इसे फेंट कर चिकना घोल बना लें
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एक गहरे बर्तन में तेल गरम करें इसमें पालक के पत्तों का घोल में डुबोकर डीप फ्राई करें
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मीठा दही बनाने के लिए 1 कप दही , 3 बड़े चम्मच चीनी , नमक स्वाद अनुसार , काला नमक
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इसके बाद इमली की चटनी बनाए इमली का गूदा 1 कप , 4 बड़े चम्मच चीनी , स्वाद अनुसार सारे मसाले डाले , इसके बाद अंगूर 1 कप , केला 1 नं , खरबूजे के बीज , पुदीने की चटनी चलाएं
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अंगूर , केला और खरबूजे के बीज के लिए इमली की चटनी के लिए एक पेन में सभी चीजों को उबाल लें
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अब धीमी आंच पर 15-18 मिनट तक या चटनी के पकने तक पकाएं. इसे निकाल कर ठंडा कर लें, ठंडा होने पर कटे हुए अंगूर, कटा हुआ केला और खरबूजे के बीज डालें
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पालक के पत्तों को एक प्लेट में रखें मीठी दही और इमली की चटनी डालें, चाट मसाला और पुदीने की चटनी डालें और चाट का लुत्फ उठाएं