घर में दाल मखनी कैसे बनाते हैं

होटल की दाल मखनी तो हर किसी को ही पसंद होती है

अब आप भी घर में ही होटल बाहर जैसी दाल मखनी बना सकते हैं

सबसे पहले काली उड़द की दाल और राजमा को रात भर भिगोकर रखें, अब कुकर में भीगी हुई दाल, राजमा, नमक और पानी डालकर 4-5 सीटी आने तक उबालें

एक कढ़ाही में तेल या घी गरम करें. उसमें जीरा और हींग डालें

इसमें बारीक कटा प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें, अब टमाटर की प्यूरी और स्वाद अनुसार मसाले मिलाएं

जब मसाला तेल छोड़ने लगे, तब इसमें उबली हुई दाल और राजमा डाल दें

दाल को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकने दें ताकि वह गाढ़ी और मखमली हो जाए

अक्खिर में इसमें ढेर सारा मक्खन, ताजी क्रीम और गरम मसाला मिलाएं

बारीक कटे हरे धनिये से सजाएं और गरमा-गरम नान या चावल के साथ परोसें