नॉन – वेज लवर्स को चिकन और मटन के अलावा फिश भी बहुत पसंद आती है
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मैरिनेट के लिए एक बाउल लें, फिर मछली के सभी टुकड़े डालें और 1 कप बेसन, 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, 2 चम्मच नींबू का रस, 2 चम्मच तेल, थोड़ा पानी डाल कर मिश्रण को मिक्स करें
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एक ग्राइंडर में प्याज, टमाटर, अदरक और लहसुन को साबूत पेस्ट बना लें
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एक पैन में तेल गर्म करें और मैरिनेट हुई मछली के टुकड़े को एक साथ भूनें, 2 मिनट तक फ्राई करते रहें, निकाल कर एक प्लेट में अलग रख दें
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अब दूसरी साइड में एक कड़ाई में राई, हरि मिर्च डालें, फिर थोड़ी से उसमें प्याज-टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएं और तेज़ से धीमी आंच पर 20 मिनट तक भूनें जब तक कि पेस्ट फ्राई ना हो और तेल अलग होने दें
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अब मसाला पाउडर और नमक डालें, मिलाएं और धीमी आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें जब तक दानेदार और तेल अलग न हो जाएं
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फिर 400 ml पानी डालें, और तली हुई मछली को डालें,ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं
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थोड़े देर बाद ढक्कन हटा दें और भुनी हुई मछली में पिसी हुई कसूरी मेथी डालें. एक मिश्रण दें और लगभग 2-3 मिनट तक उबालें और फिर हरी धनिया डालकर 5 मिनट के लिए ढक दें