घर पर ऐसे बनाएं हींग वाले टेस्टी आलू

हमारे देश में आलू की सब्जी किसको पसंद नहीं आती

बाजारों में भी सारी सब्जियों के मुकाबले आलू की ज्यादा बिक्री होती है

क्या आपने कभी हींग वाले आलू बनाए हैं? आइए हम आपको इसकी रेसिपी बताते हैं

सबसे पहले 4-5 मध्यम आकार के आलू उबालकर उसे छीलकर टुकड़ों में काट लें

फिर एक कड़ाही में 2 चम्मच सरसों के तेल को गरम करें, फिर उसमें 1 चम्मच जीरा, 1/4 चम्मच राई और 1/2 चम्मच हींग डाल दे

मसालों में 1/2 चम्मच हल्दी, 1-2 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च और 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर डालें

कटे हुए आलू को कड़ाही में डालें और उसे अच्छी तरह मसालों से मिलाएं

अब आलू को मध्यम आंच पर भूनें जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं

उसमें नमक डालें, कटा हरा धनिया डालकर मिला लें और इसे रोटी या पराठे के साथ खाएं