घर पर कैसे बना सकते हैं मिर्च का अचार?

खाने में अगर अचार मिल जाए तो स्वाद बढ़ जाता है

काफी लोग सलाद में ऐसे ही मिर्च खाना पसंद करते है, लेकिन आप मिर्च का टेस्टी आचार भी बना सकते हैं

चलिए आपको बताते हैं मिर्च के अचार की रेसीपी

250 ग्राम हरी मिर्च को धोकर उसे अच्छी तरह सुखा लें, फिर उसके बीच में हलका चीरा लगा दें

एक बर्तन में 2 चम्मच सौंफ, 2 चम्मच पीली सरसों, 1 चम्मच मेथी दाना, 1 चम्मच जीरा को लो फ्लेम पर हल्का भून लें, फिर उसे दरदरा पीस लें

पिसे हुए मसालों में 1 चम्मच हल्दी, 1-2 चम्मच अमचूर पाउडर , 1 चम्मच काला नमक और साधारण नमक मिला लें

फिर मसाले में 2-3 बड़े चम्मच गरम सरसों का तेल मिला लें, जिससे मसाला थोड़ा गीला हो जाए

इस मसाले को मिर्च में अच्छी तरह भर कर मिर्च को कांच के जार में रखें और ऊपर से तेल डाल दें

इसे 2-3 दिन धूप में रखें, जिससे अचार का स्वाद बढ़ेगा और यह लंबे समय तक चलेगा