घर में कैसे बनाएं लहसुन का टेस्टी अचार

भारत में अचार सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि वो खाने को यादगार भी बना देता है

खासकर लहसुन का अचार जिससे हर घर में पसंद किया जाता है

आप भी बना सकते है घर में ही लहसुन का अचार आइए जानते हैं कैसे

लहसुन की कलियों को अच्छे से छीलकर साफ करें, लहसुन में नमी बनी रही इसके लिए उससे 2 से 3 घंटे सूती कपड़े में फैला कर ​रखें

सौंफ,जीरा ,बड़ी इलायची, लौंग, दालचीनी और काली मिर्च को हल्की आंच पर भुने, इससे ठंडा करें

एक कढ़ाई के सरसों का तेल डालकर गरम करें, फिर बड़े बर्तन में लहसुन की कलिया राखें

ऊपर से मसाले और तेल को डाले इसके साथ ही थोड़ी मात्रा में गन्ने का सिरका डालें ताकि अचार लंबे समय तक चले

अब लहसुन का अचार को एक जार में रखकर उससे 2 से 3 दिन धूप में राखें

इससे मसाले अच्छे से पक जाते है और स्वाद भी दुगना आता है