घर पर ऐसे बना सकते हैं कलाकंद

भारत में कलाकंद तो हर किसी को पसंद होता है

बाजारों में मिलने वाले कलाकंद को अब आप घर पर ही बना सकते हैं

आइए जानते हैं घर में ही बाजार जैसा टेस्टी कलांकद कैसे बना सकते हैं

सबसे पहले दूध को उबालकर उसमें नींबू या सिरका डालकर उसे फाड़ लें

अब इसे मलमल के कपड़े में छान लें, उसके बाद इसे दो-तीन बार पानी से धो लें

अब दूसरी तरफ कंडेंस मिल्क बनाने के लिए दूध चढ़ाएं, जब दूध धीरे धीरे पक कर गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी मिला लें

फटे हुए दूध को कद्दूकस करके कंडेंस मिल्क में मिलाकर लगातार चलाते रहें

अब इलायची को कूटकर इसे दूध में मिलाकर दूध को गाढ़ा होने दें

जब दूध एकदम गाढा हो जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल कर थोड़ा घी लगाकर इसे अच्छे से मिला लें और आधे घंटे फ्रीज में रख कर चाकू की सहायता से इसके पीस कर लें

अब इसे ड्राई फ्रूट्स डालकर इसको सर्व करें