घर पर ऐसे बनाएं गाजर वाली रसमलाई

सर्दियों का मौसम हो और घर में गाजर की खुशबू न आए ऐसा हो ही नहीं सकता

अक्सर हम गाजर का हलवा बनाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी गाजर की रसमलाई ट्राय की है

इसे बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को धोकर कद्दूकस कर लें

फिर एक पैन में थोड़ा सा घी और कद्दूकस की हुई गाजर को डालकर 4 से 5 मिनट तक भूनें

अब जब गाजर नर्म हो जाए तो इसमें थोड़ा दूध डालकर तब तक पकाएं जब तक यह आटे जैसा न बन जाए

फिर एक गहरे बर्तन में 1 लीटर दूध गर्म करें और इसे तब तक उबालें जब तक यह आधा न हो जाए

अब इसमें इलायची पाउडर और केसर डालें इसके बाद तैयार की हुई गाजर टिक्कियों को भी इसमें डाल दें

और इसे धीमी आंच पर 2 से 4 मिनट तक पकने दें ताकि गाजर में दूध का स्वाद समा जाए

फिर गैस बंद करें और ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें अब आपका गाजर वाली रसमलाई तैयार है