घर में गुड़ की खीर कैसे बना सकते हैं

सर्दियों में अक्सर लोग अपनी डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहते हैं, जो सेहत के लिए बढ़िया हों

ऐसी चीजें शरीर को गर्माहट देने के साथ इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाए रखती हैं

ऐसी ही एक डिश का नाम है गुड़ की खीर

गुड़ की खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से धोकर 10 मिनट के लिए रख दें

अब गहरे तले वाला एक बड़ा बर्तन लेकर उसमें एक चम्मच घी डालकर मीडियम आंच पर रख दें

जब घी पिघल जाए, आंच धीमी करके उसमें इलायची, दूध और आधा कप पानी डालकर गर्म करें

जब दूध में उबाल आने लगे तो उसमें पहले से गलाकर रखे चावल को डाल दें

मीडियम आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं. अब इसमें कटे हुए बादाम, काजू और चिरौंजी डाल दें

फिर गुड़ को अच्छी तरह से क्रश करके खीर में डाल दें और 2 से 3 मिनट पकाएं उसके बाद गैस बंद कर दें