सिंघाड़े का अचार कैसे बनाते हैं

सिंघाड़े स्वाद के साथ गुणों का भी खजाना है, जो कई बीमारियों को भी दूर भगाता है

सिंघाड़ा खून बढ़ाने से लेकर सिरदर्द को दूर करने वाला है, जिसे अचार के रूप में भी काफी पसंद किया जाता है

आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है यह चटपटा स्वादिष्ट अचार

सिंघाड़े का अचार बनाने के लिए कच्चे सिंघाड़ों को धोकर उन्हें छीलें और 1-2 घंटे के लिए उन्हें धूप में रख दें

फिर मसाले के लिए राई, सौंफ, मेथी दाना, और कलौंजी को हल्का भूनकर उसे दरदरा पीस लें

मसाले में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और काला नमक को अच्छी तरह मिलाएं

फिर एक कड़ाही में सरसों का तेल गर्म करके, उसमें तैयार मसाले और उबले सिंघाड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें

ऊपर से आप इसमें थोड़ा नींबू का रस या अमचूर पाउडर भी मिला सकते हैं

अचार को ठंडा करके एक कांच के जार में भर कर 2 से 3 दिन धूप में रख दें, जिससे इसका स्वाद और बेहतर हो जाएगा