घर में कैसे बनाएं टेस्टी मसाला छाछ

छाछ के लिए घर का बना ताजा और हल्का खट्टा दही सबसे अच्छा होता है

1 कप दही में लगभग 2 कप ठंडा पानी मिलाएं या अपनी पसंद के अनुसार गाढ़ापन रखें

मिक्सर की जगह मथनी का प्रयोग करने से दही की कंसिस्टेंसी अच्छी रहती है

जीरे को तवे पर धीमी आंच पर भूनकर दरदरा कूट लें यह छाछ को बेहतरीन स्वाद देता है

साधारण नमक के साथ आधा चम्मच काला नमक जरूर डालें, यह हाजमे के लिए बढ़िया होता है

तीखेपन के लिए 1 बारीक कटी हरी मिर्च और थोड़ा सा अदरक का पेस्ट या कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें

ताजा पुदीने की पत्तियां और हरा धनिया बारीक काटकर डालने से ताजगी और खुशबू आती है

एक चुटकी हींग डालें यह न केवल स्वाद बढ़ाती है बल्कि पाचन में भी मदद करती है

छाछ में बर्फ के टुकड़े डालें या फ्रिज में रखकर ठंडा करें और पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसें