घर पर कैसे बना सकते हैं आंवले का अचार

घर का बना अचार खाने का स्वाद कई गुना बढ़ा देता है

आंवले का अचार खासतौर पर विटामिन C से भरपूर होता है और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है

इसे घर पर बनाना बहुत आसान है और यह लंबे समय तक खराब भी नहीं होता है

सबसे पहले आंवले को धोकर उबालें या स्टीम कर लें

ठंडा होने पर इनके टुकड़े अलग कर लें और बीज निकाल दें

अब कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करके ठंडा करें, इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च और सौंफ डालें

अब आंवले के टुकड़ों को मसाले में अच्छी तरह मिलाएं

इसे साफ और सूखे कांच के जार में भर दें

कुछ दिन धूप में रखने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है, बीच-बीच में जार को हिलाते रहें ताकि मसाले अच्छे से मिल जाए