ऐसे जमाएं हलवाई जैसा गाढ़ा दही

घर का बना दही स्वाद और शुद्धता दोनों में बेहतरीन होता है

लेकिन हलवाई जैसा गाढ़ा और क्रीमी दही जमाना थोड़ा मुश्किल लगता है

लेकिन कुछ आसान टिप्स अपनाकर आप भी घर पर परफेक्ट दही तैयार कर सकते हैं

सबसे पहले फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल करें और दूध को अच्छे से उबालकर थोड़ा गाढ़ा कर लें

दूध को हल्का गुनगुना होने तक ठंडा करें

अब इसमें थोड़ा पुराना दही (जमाने के लिए) मिलाएं

दही को अच्छे से मिलाकर ढक दें

अब इसे गर्म जगह पर 6-8 घंटे के लिए रख दें

जमने के बाद दही को फ्रिज में रख दें ताकि वह खट्टा ना हो