घर में कैसे बनाएं मोरिंगा के टेस्टी पकौड़े

मोरिंगा एक सेहतमंद सब्जी है, जिसे सहजन भी कहते हैं

मोरिंगा को कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है, आपने सहजन की सब्जी तो कई बार खाई होगी

लेकिन क्या आपने कभी स्वादिष्ट और हेल्दी मोरिंगा के पकौड़े खाए है, आइए जानते हैं इसकी रेसिपी

मोरिंगा के पकौड़े बनाने के लिए, लगभग 100-200 ग्राम सहजन की ताजी पत्तियां या फूल लेकर उसे अच्छी तरह धो कर सुखा लें

घोल बनाने के लिए एक बर्तन में 1 कप बेसन, पत्तियां- फूल, 1 कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, अजवाइन, हींग, नमक और हल्दी डालकर मिला लें

इसमें पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें. उसे पतला न करें, वरना इससे पकौड़े कुरकुरे नहीं बनते

फ्राई करने के लिए कढ़ाही में तेल गरम करके उसमें तैयार घोल के छोटे-छोटे हिस्से बनाकर डालें

पकौड़े को कुरकुरा बनाने के लिए उसे मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पलट-पलट कर तलें

साथ ही एक्स्ट्रा तेल सोखने के लिए पकौड़ों को टिश्यू पेपर पर निकालें और चटनी के साथ सर्व करें