घर में कैसे बना सकते हैं स्वादिष्ट रसमलाई?

रसमलाई एक भारतीय मिठाई है जिसे लोग खासतौर से त्यौहारों, शादियों या अन्य मौकों पर पसंद करते हैं

इस बार आप भी सोच रहे है रसमलाई बनाने का तो आइए जानते हैं रसमलाई बनाने का सही तरीका क्या है

सबसे पहले छेना के लिए दूध, नींबू का रस, चीनी, केसर धागे, इलायची पाउडर, बादाम, पिस्ता ले लें

एक बर्तन में दूध को गर्म कर, नींबू का रस डालने पर दूध फटने तक का इंतजार करें

फिर छेना को उसमें से अलग कर लें और अच्छी तरह मसल कर गोला बना लें

ध्यान रहे कि छेना को मसलना जरूरी है ताकि रसमलाई नरम और स्वादिष्ट बने

अब रस के लिए एक बार फिर दूध लेकर उबाल लें साथ ही उसमें चीनी, केसर, इलायची पाउडर डालें

अच्छी तरह पकाने के बाद चूल्हा से उतारकर ठंडा कर लें फिर उसमें छेना डालें

अब 2-3 घंटे के लिए इसे फ्रीज में रख दें और सर्व करते समय बादाम और पिस्ता से सजा दें