नींबू का अचार कैसे बनाते हैं?

खाने में अगर अचार मिल जाए तो खाने का स्वाद बढ़ जाता है

वही नींबू का अचार भारत के सबसे स्वादिष्ट और चटपटे व्यंजनों में से एक है

नींबू का आचार काफी आसान तरीके से बन जाता है, चलिए आपको बताते हैं कैसे

नींबू का अचार बनाने के लिए नींबू को धोकर अच्छी तरह सुखा लें, फिर उन्हें 4 या 8 टुकड़ों में काट लें

कटे हुए नींबू में 3 से 4 बड़े चम्मच नमक और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें

फिर उसे एक सूखे कांच या प्लास्टिक के जार में स्टोर करके 10 से 12 दिनों तक धूप में रख दें

जब तक कि छिलका नरम न हो जाए तब तक बीच-बीच में चम्मच से उसे मिलाते रहें

मसाले के लिए एक पैन में सौंफ, जीरा, अजवाइन, और काली मिर्च को हल्का भूनकर दरदरा पीस लें

फिर गले हुए नींबू में तैयार मसाला, कश्मीरी मिर्च पाउडर , हींग और काला नमक मिलाकर फिर से जार में भर दें